1、红烧兔子头怎么做最近有很多朋友向我咨询关于红烧兔子头怎么做的问题，今天就为大家介绍红烧兔子头怎么做，希望能够帮助到大家 。
新鲜的兔子头用冷水泡一下，洗净，放入锅内，加入10克料酒、5克盐、5克花椒 。
用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，沥干 ， 锅内放油，油加热到七八分时 ， 放10克辣椒，放20克豆瓣酱 。
加入备好的骨头汤、葱姜、盐，用急火猛炖十五分钟，将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下出锅即可 。
2、红烧兔排做法步骤1、食材：兔排，生姜、大蒜、黄酒、生抽、红辣椒、大蒜叶、红烧卤味调料包、盐、味精 。
2、先洗净切块，冷水下锅烧开悼一下 。
3、放调料包和兔排一起煮至变色，变熟 。
4、把兔排捞出 ， 开火，生姜，大蒜，兔排放进去翻炒 ， 加入黄酒，放盐和味精，大蒜叶 ， 翻炒5分钟即可 。
3、红烧兔怎么做兔肉吃起来才很嫩呢准备的材料和调味料如下:
材料:光兔半只、香葱两条、姜块三块、青蒜一条、干辣椒四至六颗、八角一颗;
调味料：十三香3克、生抽4克、老抽5克、盐4克、冰糖5小颗、黄酒3克;
做法如下:
1、在温水中倒入兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用;
2、锅内下油，由于兔肉含油量不高，可以多放一点油 ， 把香葱、姜块放入锅中炒至爆香;
3、把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻;
4、倒入凉水，水量刚没过兔肉块即可，放入十三香、干辣椒、八角、盐、生抽、老抽，大火烧开后转小火烧;
5、烧至汁剩下两成的时侯 ， 投入青蒜翻炒一分钟 。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可，起锅装盘
4、谁能告诉我红烧兔块怎么弄【红烧兔子头怎么做】准备食材：兔肉1000克、米酒半斤、姜片100克 。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮等 。
制作方法：
1、将兔肉剁成块，用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制30分钟左右；
2、在锅中加入油，中火加温，放入姜片煎香；
3、倒入兔肉煎炒制出香味 ， 加入米酒调味；
5、待米酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味，在加盖10分钟，放入香油、味精，收汁装盘即可 。
5、麻辣红烧兔怎么做1、兔子洗净剁块；
2、兔子肉用水焯一下；
3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；
5、接着放料酒、老抽、盐、糖；
6、待炒出糖色后 ， 加水、桂皮；（水要一次加够）
7、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；
8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉就可以出锅了 。

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