尿酸是嘌呤代谢的终产物，主要是由细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物以及食物中的嘌呤经酶作用分解而产生 。
体内37度时尿酸的饱和浓度约为420微摩尔每升，超过此浓度，尿酸盐形成结晶沉积在多种组织，包括肾脏 ， 关节滑膜引起组织损伤 ， 目前将血尿酸大于420微摩尔每升定义为高尿酸血症 。
尿酸高的病人可以吃鸡蛋，因为鸡蛋主要是含蛋白质 。含嘌呤量的量很少，不会引起尿酸升高 。
【尿酸高能不能吃鸡蛋】以上健康科普知识仅供参考 。
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