小编现在给大家详细介绍关于“柚子为什么是苦的是怎么回事呢”的核心内容以及“柚子苦是怎么了”的相关知识，希望能够帮到您 。
好多柚子吃起来是苦的为什么？这样的柚子能吃吗

文章插图

这种柚子是因为冻了，有些是品种的问题，没事儿，可以吃，能去心火，就是口感不好 。
希望我的回答能够帮到你，祝你身体健康，生活愉快！
我买的柚子为什么吃起来有苦味1、柚子种类多，胡柚比较苦，个小 。 2、柚子不熟会发苦 。 3、吃柚子时，吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会很苦 。 4、柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。 扩展资料
禁忌
1、高血压患者服药莫吃柚子
专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应 。 专家说，服用降压药时，如果同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风 。
2、脾虚泄泻者不宜多吃
柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻 。 故身体虚寒的人不宜多吃 。 经常拿柚子来降火，降过头也会出现拉肚子等症状 。
参考资料：人民网-什么人最好别吃柚子吃柚子有哪些禁忌
为什么柚子吃起来很苦一、柚子有点苦能吃吗
很多人在吃柚子的时候，都会发现柚子的味道是苦的，并不是很好吃，因此导致很多人认为，苦柚子是不能吃的 。 其实，柚子苦并不代表柚子坏了和不能吃了，苦柚子能吃吗?是可以的 。 这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。 柚子是属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用 。
二、柚子苦是什么原因
柚子苦并不代表是柚子坏掉了，而是因为柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，不小心吃到了嘴巴就会出现苦味，这是极为正常的 。
当然，也不是所有柚子的品种都是甜的，市面上就有一种名叫胡柚的，它自身就是苦味柚子，而这种柚子完全成熟之后就是会带有很浓郁的苦味，不过此品种多用来作药用，食用比较少 。 但是如果柚子的果肉也偏向苦味，不是平常的柚子口感，那就要十分注意了，极有可能是柚子腐败变质了，并不建议食用 。
柚子有点苦能吃吗
三、柚子的挑选方法
1.柚子买大不买小
大的柚子多为品种优良类，果实的中果肉比较厚实 。
2.柚子买重不买轻
越重的柚子表明其中的果肉越厚实，汁液比较多 。
3.柚子买尖不买圆
柚子成熟之后多为尖的，圆形的柚子要么没有完全成熟，要么就是品种不好 。
4.柚子买黄不买青
柚子成熟之后外皮是黄色的，青色的柚子没有成熟，采摘过早，味道酸苦 。
5.柚子买硬不买软
柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤，这层瓤比较松软，要是果肉较厚，白瓤较少就会比较硬，这属于好柚子，相反果肉就比较少，外皮按压时软软的 。 其实，柚子还是很受人们欢迎的一种水果，但吃柚也是大有讲究的 。 因为柚子属于大寒食物，不适合人们大量的食用，一般建议吃半个以下就是OK的 。
柚子苦是怎么回事是因为柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素，可以加点冰糖制作成冰糖柚子皮覆盖苦味，做法如下：
准备材料：柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫升
一、柚子皮50克去芯切丝 。 二、将柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小时 。 三、冰糖100克，清水 50ml，倒入柚子皮 。 四、大火煮沸转小火熬至浓稠即可 。 五、装盘即可食用 。 参考资料来源：百度学术—柚皮中柚皮苷的乙醇提取工艺研究

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