土豆变绿怎么办 _土豆

1、土豆变绿怎么办丢弃掉，绝对不能食用。土豆中含有少量有毒物质“龙葵素” 。当土豆发芽，皮肉变绿或变紫时，这种毒素会剧增，尤以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用，还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢，食后十分钟至数小时内，即可使人中毒。症状有口干、舌麻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可有发烧、气短、头晕、耳鸣、畏光、抽搐等，甚至因呼吸中枢麻痹而死亡。
2、土豆变绿了没发芽还能吃吗土豆变绿了没发芽不能吃了。土豆变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，龙葵素又叫糖苷生物碱。属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
3、土豆变绿没长芽能吃吗土豆变绿没长芽也是不食用的。土豆尽管没有发芽，也是会有有毒物质—龙葵素。
土豆本身有一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。
4、土豆变绿了如何处理【土豆变绿怎么办】土豆变绿了建议直接扔掉，最好不要再继续食用了。土豆皮外面变绿会导致里面的龙葵素增多，这是一种有毒物质，食用之后会对我们的身体造成危害，例如肠胃疼痛、恶心等等。
土豆变绿了怎么办
土豆是我们家中的常客，很多人都非常喜欢吃，通常一买就会买很多，不过有时候做菜用不到那么多，剩下的土豆时间久了保存不当，就会出现变绿或者是发芽的情况，我们该如何处理呢?
如果发现自己家的土豆变绿，主要是因为它要发芽了，所以建议最好还是不要再食用了。土豆皮外面变绿了会导致里面的龙葵素增多，这是一种有毒物质，食用之后会对人体造成一定的伤害，出现肠胃疼痛或者是恶心、呕吐等症状。
土豆变绿的面积比较少，我们可以用刀将变绿的部位给削掉，削的越多越好，但是绿色的面积比较大，那么最好还是直接将土豆给扔了会比较安全。

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