黑豆芽炒肉最正宗的做法 _豆芽

1、黑豆芽炒肉最正宗的做法1、买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐。
2、将里脊肉洗干净切丝，放小碗中,加入料酒3ml，色拉油8ml，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边,静置10分钟。
3、锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出，再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软， 8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味,出锅即可。
2、黑豆芽有什么营养1、黑豆芽，又称小豆芽，是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜；
2、含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高；
【黑豆芽炒肉最正宗的做法】3、一般在芽高3至10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。
3、黑豆芽好处1、清热降火。黑豆芽具有一定的药用价值，中医认为黑豆芽性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿的功效。
2、排毒减肥。黑豆发芽成黑豆芽，碳水化合物和脂肪的含量大大降低，而维生素、纤维素含量大大升高，单位热量很低。黑豆芽有补充纤维素的作用，对于减肥降脂有好处，而且还有降低胆固醇的作用，是不错的减肥食材。
3、美容养颜。黑豆苗中富含氨基酸，胡萝卜素及多种维生素等人体所需的各种营养素，还含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化，抑制自由基的作用，起到美容养颜的效果。
4、黑豆芽怎么吃黑豆芽炒肉主料：黑豆芽400克、猪肉100克。配料：盐、料酒3毫升、色拉油8毫升、干淀粉5克、鸡精。步骤：1、将豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐。2、将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3毫升，色拉油8毫升，干淀粉5克，搅拌均匀，静置10分钟。3、锅烧热，倒油，将肉丝炒至变色后取出。4、倒入豆芽翻炒至八成熟时，加入肉丝翻炒，加入盐和鸡精调味，出锅即可。
5、黑豆芽怎么做好吃1、猪瘦肉200克，黑豆芽250克。食用油、食盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、味精、姜末、蒜末各适量。
2、将猪瘦肉洗净切丝，加入食盐、料酒、淀粉、酱油拌匀腌渍10分钟；炒锅上火，注入油烧热后下入姜末、蒜末爆香，倒入肉丝滑散，捞出备用；
3、净锅再烧热油后下入黑豆芽炒至将熟，加入肉丝一同翻炒匀，调入食盐、胡椒粉、味精炒入味即可。

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