空心菜怎么清炒好吃 _空心菜

1、空心菜怎么清炒好吃1、食材：空心菜400克；红椒1个；盐，姜，蒜，鸡精。
2、空心菜洗净切段，红椒洗净切丝儿。
3、大火将油烧热，放入姜末蒜末炝锅。
4、空心菜红椒倒入锅里快速翻炒50秒，加入盐，鸡精炒匀即可。
5、贴士：空心菜旺火快炒时不要加水，因为其本身含水较多。
2、空心菜和鸡蛋能一起吃吗1、空心菜和鸡蛋是可以一起吃的。空心菜中很有比较丰富的维生素，鸡蛋中含有很多的能量和蛋白质，如果这两种食材结合食用能很好的补充人体所需的元素，不管是做汤还是炒菜食用价值都很高。需要注意的是如果用空心菜炒鸡蛋只需要一小部分的空心菜即可，多了会影响口感。
2、空心菜中的维生素含量很丰富，鸡蛋中的蛋白质和能量很丰富，这两种食材一起吃能对人体起到很好的营养供给。
3、空心菜炒出来为什么会发黑1、炒好的空心菜会变黑，这是因为空心菜中含有大量的铁质，遇到高温后就变黑，不过这也是正常现象。
【空心菜怎么清炒好吃】2、炒空心菜必须要等到出锅前再放盐，这样就可以避免空心菜变黑的情况，而且还能减少空心菜中营养物质的损失，这样炒出来的空心菜叶会是碧绿透亮的。

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