咖啡和牛奶是最好的搭配，将牛奶打成的奶泡加入咖啡中，不仅能提升味道 ， 还能大大增加咖啡的观赏性 。奶泡的制作也并非一件易事，在牛奶的选择上非常重要 ， 选择优质正确的牛奶才能成功打出好的奶泡 。
奶泡的制作对牛奶的要求非常高，一般选择没有进行脱脂处理的全脂牛奶，在打泡之前需要将牛奶冷藏至5℃-10℃再使用 ， 将奶泡打至50℃-60℃即可，这样打出来的奶泡更持久不变形 。
咖啡的奶泡怎么打
1、将牛奶倒入奶泡壶中 ， 不要超过奶泡壶容量的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来 。
2、将牛奶加热到60℃左右，不要超过70℃，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏 。
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动30下左右即可 。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的奶泡了 。
以上就是关于咖啡奶泡用什么牛奶以及打奶泡的方法介绍，奶泡虽然口感香甜顺滑，但含有的脂肪比较多，为了健康，还是少喝为宜 ，

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