【肾病饮食要注意什么】对于慢性肾炎急性发作、水肿或高血压者，应限制食盐摄入量 ， 禁食咸鱼、各种咸菜 ， 待水肿消退后，盐量再逐步增加，乃至恢复正常 。日常膳食中指导患者选择含有B族维生素及维生素C丰富的食物，如新鲜的水果蔬菜等，同时要注意微量元素锌的补充 。
对于慢性肾衰患者饮食指导的关键是要控制蛋白质的摄入，采用低蛋白、优质蛋白饮食 ， 每日的蛋白摄入量在0.6克每公斤体重每天当 。出现少尿、无尿或血钾升高时，应限制含钾丰富的蔬菜及水果 ， 如黄豆芽、韭菜、芹菜、菜花、菠菜、冬笋、鲜蘑菇、紫菜等 。
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