氮气冰淇淋的配料和做法 _氮气

1、氮气冰淇淋的配料和做法配料:奶油、鲜奶、糖1杯、香草素1勺、2升液氮。
氮气冰激凌的具体做法:
1、把除了液氮以外的东西搅拌均匀；
2、一次加入2升液氮，一定要用防冻手套，露指手套不行；
3、连续搅动，直到形成一层硬壳；
4、当均匀无结块时，冰激凌就做好了，可以吃了。
2、抹茶冰淇淋的做法1、食材：蛋黄1个、牛奶120克、玉米淀粉10克、糖40克、抹茶粉4克、淡奶油150克、炼乳10克。
2、蛋黄加糖，和牛奶混合。
3、筛入抹茶粉和玉米淀粉，在煤气灶上加热，边加热边搅拌，直到液体变浓稠。离火放凉后，过筛一次，放入冰箱冷藏一小时。
4、淡奶油加入炼乳，打发至六分发，可缓缓流动。
5、将抹茶液和淡奶油混合均匀，继续放冰箱冷藏一小时。
6、把冰淇淋桶安装好底坐、搅拌叶，放入面包机中固定好。
7、选择云食谱中的冰淇淋栏目，随意选择一款冰淇淋，按下“一键启动” 。这时候桶中的搅拌叶自动旋转，然后将冰淇淋液慢慢倒入桶中。
3、百香果炒冰淇淋的做法1、材料：百香果4个，酸奶2盒。
2、首先我们先把百香果对半切开，然后把酸奶倒进去，两只铲子左右开弓，把它们搅拌均匀，不断翻炒。
3、紧接着冰淇淋就会变得非常的细腻，用铲子把它摊平抹匀，尝试看能不能把它卷起来。
4、能够全卷起来之后，把它铲起来，装在盘子里面，再撒点百香果装饰一下即可。
4、不放冰淇淋的奶昔怎么做材料：酸奶、冰块、水果，本文以香蕉、西瓜为例。
1、把香蕉和酸奶到入搅拌机，搅拌后到入碗里；
2、把冰块打碎，到入容器里；
3、放一半的冰与香蕉糊搅拌，到入杯子；
4、把剩下的冰到入香蕉糊上；
5、把西瓜打成汁，到入冰上即可完成。
5、抹茶冰淇淋的做法材料：牛奶200ml、蛋黄两个、砂糖90克、淡奶油250ml、抹茶15克
方法步骤：
1、奶锅中加入蛋黄，砂糖，牛奶，搅拌均匀；
2、小火加热，一边加热一边搅拌，煮到大约九十度就可以；
3、煮好后放在一旁放凉；
4、小碗里倒入抹茶粉；
5、抹茶粉里倒入一半放凉的蛋奶液，搅拌均匀；
6、将搅拌均匀的抹茶蛋奶液倒入剩下的蛋奶液中，继续搅拌均匀；
7、淡奶油用电动打蛋器打发到浓稠即可，不用打出纹路；
8、将抹茶蛋奶液倒入淡奶油中搅拌均匀，放入冰箱中冷冻，每半个小时取出来用电动打蛋器搅拌一次，一共搅拌四到五次，直到搅拌不动为止；
【氮气冰淇淋的配料和做法】9、冷冻六个小时以上就可以吃，食用之前，先将抹茶冰激凌拿出来稍微软化一下。

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