小的时候在农村，家家户户都种茄子，说到茄子很多人的印象就是吃茄子能补铁，但是说到吃生茄子能减肥还是头一次听说过 。
在回答吃生茄子能减肥吗？这个问题之前要更正一下，大家以讹传讹的谬论就是，吃茄子不能不提，因为补铁主要来自于血红素铁，包括动物的红肉，猪瘦肉，牛肉羊肉，或者是动物肝脏，动物的血液 。

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吃生茄子并不能减肥，但是得看你怎么个吃法，如果你一天只吃一个茄子，当然能减肥，三餐都是茄子，当然也能减肥，但是营养不均衡，不是健康的减肥方法 。其实减肥的实质大家都知道，永恒不变的六个字，管住嘴，迈开腿，宗旨就是控制好全天摄入的总能量，是摄入的能量小于消耗的能量，产生能量差，才能达到减肥的效果，吃生茄子或者是其他的蔬菜，无异于，怎么个吃法？如果你三餐都吃，或者是某一餐吃，只要控制好全天的总能量，就会减肥的 。
但是说实话，世界上蔬菜那么多，想要通过吃生茄子来减肥，对于味蕾来讲无异于是一个很大的亏欠，蔬菜那么多，为什么不尝试一下将很多蔬菜做成蔬菜沙拉来吃呢？既美味又健康，营养还均衡 。
作者简介：高爽
医院门诊营养师
国家注册营养技师
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
【吃生茄子能减肥吗？】国家三级健康管理师

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