香槟多少钱一瓶 黑桃a香槟多少钱一瓶
香槟给人印象最深刻的就是 ， 它会喷射 ， 能让现场的气氛达到高潮 ， 香槟和起泡酒是比较像的 ， 不过 ， 这两者还是有区别的 。

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香槟多少钱一瓶：

首先先明确一下香槟的概念：只有出自法国香槟地区的气泡葡萄酒才能称为香槟！其他地区的都不能冠以这个名称 。 像什么张裕大香槟、龙徽大香槟等都是欺负一般人不懂酒而已 。 因此也建议不要买 。

一般的法国香槟（750ml）及价格如下：

香槟王* Dompeignon Champagne 1250元（推荐）

酩悦香槟 Moet &Chardon Champagne 375元（推荐）

凯歌皇牌香槟 Veuve Clicquot Ponsardin 385元（推荐）

玛姆红带香槟 Ch.Mumm Cordon Rouge 385元（推荐）

白雪香槟 Piper-Heidsleck 325元 哈雪香槟（查尔斯海瑟克）

Charles Heidsleck Brut Reserve 490元

另外提供一些不错的起泡酒（和香槟口感一样 ， 但非法国酿造）

马天尼汽酒（意大利） Martini Asti 125元

汉高汽酒（德国）Henkell Troken Gry Sec 125元

具体的可以去大超市（沃尔玛、家乐福）看看 。


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香槟和起泡酒的区别：

1、定义

气泡酒是发泡性葡萄酒统称 ， 代表酒内含有二氧化碳而形成的气泡 。 但并非所有气泡酒都可称「香槟」 。 两者差异在于 ， 香槟须同时符合于法国北部香槟区所产、依传统香槟酿制法进行瓶中二次发酵 ， 且选用规定葡萄品种制成 ， 甚至连葡萄采收的时间等都遵循规定 ， 才可称为「香槟」 。 制定条件相当严格 ， 法国政府更规定其他地区、国家的气泡酒不可标示为香槟 。

2、品种

气泡酒与香槟的葡萄品种有所差异 。 「香槟」由于严格规定品种 ， 因此多数使用「夏多内(Chardonnay)」、「黑皮诺(Pinot Noir)」与「皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)」这三种品种 ， 但目前也使用如「白皮诺(Pinot Blanc)」等其他品种 。

3、酿制过程

气泡酒酿制法：分为「大槽法或称夏马槽法(Tank Method)」与「瓶中二次发酵法(Bottle Fermentation)」 。 酿制过程由葡萄汁里的糖经发酵、转换成酒精 ， 在确认风味后为了产生气泡(二氧化碳) ， 放入糖、酵母到调配好的葡萄酒进行发酵 ， 依产生二氧化碳时所置入的「容器」不同 ， 分为两种酿制法 ， 「大槽法」是将酒放入加压槽中产生气泡 ， 而「瓶中二次发酵法」则是将气泡锁于个别瓶内 ， 使用瓶盖塞住进行二次发酵而产生二氧化碳 。

香槟特别酿制法：

瓶中二次发酵也细分「传统法(Traditional Method)」、「转移法(Transfer Method)」 。 其中「传统法」为法国香槟区认可的唯一制法!但在非香槟区的地区也可使用 。 传统法在第二次酵母和糖加入后 ， 会快速装瓶 。 此步骤装瓶的瓶盖大多用类似汽水瓶盖而非软木塞 ， 是因接下来瓶盖会再被打开做除渣 。 快速装瓶后等待发酵作用完成 ， 将酒静置酒窖中 。 酵母结束生命后会进行水解作用 ， 产生物质溶入酒中添增风味 ， 这段静置从十二个月到十年以上都有 ， 视产区与酒厂要求 。

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