2、腌好的虾 ， 放入少量淀粉 ， 让虾的表面均匀地裹上薄薄的淀粉 ， 这样煎出来的虾才会外酥里嫩 。
3、锅内加油 ， 烧热 ， 把虾放入锅内 ， 小火煎至两面金黄 ， 捞出备用 。
4、倒出锅里多余的油 ， 留少许底油 ， 倒入蒜末和姜末 ， 小火炒香 ， 然后加入洋葱丁和青红椒丁 ， 小火翻炒均匀 。 倒入煎好的大虾翻炒均匀 ， 加入适量的椒盐 ， 少许胡椒粉 ， 1勺生抽 ， 大火翻炒均匀 。

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【椒盐小黄鱼】食材：小黄鱼500克、小葱1根 ， 姜1小块 ， 盐适量 ， 椒盐适量 ， 料酒20克 ， 淀粉10克 ， 面粉20克 ， 鸡蛋1枚 ， 油30克
做法：
1、小黄鱼的个头最好均匀一点 ， 不要太大 ， 不然不易入味 ， 也不易煎酥 ， 当然 ， 小黄鱼越新鲜越好 ， 小黄鱼去鳞 ， 去腮和肚 ， 清洗干净沥干水份备用 ， 姜切片 ， 葱切段；
2、把处理好的小黄鱼放在大碗里 ， 加少许盐 ， 撒多多的椒盐 ， 再入上葱段和姜片 ， 20克料酒 ， 把调料充分拌匀 ， 腌制1个小时使入味 。
3、取一个碗 ， 里面淀粉和面粉的比例1：2 ， 也就是10克淀粉配20克面粉调料 ， 另外打一个鸡蛋入碗 ， 打匀成蛋液 。
4、取一条小黄鱼 ， 表面薄薄地裹上一层粉 ， 粘上一层蛋液 ， 再去裹上一层粉 ， 两面都要沾到 。
5、平底不粘锅里加入比平时炒菜略多一点的油之后 ， 烧至5成热 ， 逐条入小黄鱼两面小火慢煎至两面金黄 ， 出锅的时候 ， 趁热撒上葱花再在表面撒一些椒盐 ， 那就更香了 。

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以上部分图片来源于网络（侵删）
【椒盐玉米粒】原料：玉米、葱花、椒盐、孜然、辣椒粉、淀粉、油
做法：1、玉米洗净剥粒晾一下 ， 倒入干淀粉拌匀 ， 让每一粒玉米都均匀的裹上淀粉（淀粉薄薄的沾上一层即可） 。
2、热锅烧油 ， 待油温七八成热 ， 放入玉米粒炸至金黄 ， 捞出控油 。 炸的时候要注意划散玉米粒以免炸干后黏在一起 。
3、放入适量葱花 ， 椒盐 ， 孜然和辣椒粉 ， 翻拌均匀 ， 即可开吃 。
以上就是关于一些椒盐菜的做法介绍 ， 希望你能喜欢 。
以上内容就是关于椒盐是什么调料怎么放和椒盐调料怎么制作方法的全部内容 ， 是由小编认真整理编辑的 ， 如果对您有帮助请收藏转发...感谢支持！

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