本文主要是给大家详细介绍关于“椒盐是什么调料怎么放”的核心内容以及“椒盐调料怎么制作方法”的相关知识 ， 希望对您有所帮助 ， 请往下看 。
椒盐是我们生活中很常见的一种调味料 ， 经常用于食物油炸之后的蘸料 。 椒盐 ， 顾名思义就是花椒和盐的组成 。 我们平时所吃的椒盐系列美食 ， 椒盐蘑菇、椒盐虾、椒盐排骨、椒盐土豆等 ， 如果缺少了椒盐 ， 这道菜就没有了灵魂 。 通常 ， 我们家里所用的椒盐都是从超市里买的 ， 其实自己在家制作椒盐也不难哦 。 本期就给大家分享一下：椒盐这种调料怎么做和６种椒盐菜式的做法 。
椒盐这种调料怎么做？

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材料比例：花椒：食盐=2:1；八角一颗
做法：
【椒盐是什么调料怎么放 椒盐调料怎么制作方法】1、选择当年的干透了的新鲜花椒 ， 再来上一颗八角 ， 更提味儿；
2、先把花椒小火炒香 ， 把花椒炒至颜色稍稍变深 ， 但不要黑掉 ， 炒香后倒出来；
3、再接着炒盐 ， 还是要小火 ， 把盐中的水分炒干 ， 炒到微微发黄就行了；
4、然后用料理机把炒好的花椒和盐放一起打碎成粉末状 。 把打好的椒盐放到一小玻璃瓶里 ， 盖好盖子 ， 随吃随取 。
9种椒盐菜式

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【椒盐金针菇】食材：金针菇、面粉、鸡蛋、辣椒面、椒盐
做法：
1、把金针菇掰成小朵 ， 放入温水中浸泡5分钟洗干净；
2、准备一个小碗 ， 打入两个鸡蛋备用；
3、另外取一个盘子 ， 加入面粉、辣椒粉、椒盐搅拌均匀备用；
4、把金针菇先裹上一层蛋液 ， 然后再裹上一层面粉；
5、锅中倒入稍多一些的食用油 ， 把准备好的金针菇放在油中进行煎炸 ， 定型变黄后捞出；
6、将炸好的金针菇再次放入锅中复炸一遍 ， 快速捞出 ， 油炸金针菇就做好了 。

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【椒盐蘑菇】食材：蘑菇、面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、椒盐、食用油
做法：
1、将蘑菇洗净 ， 掰成小瓣 ， 在开水中煮一下 ， 捞出 ， 捏干蘑菇中的水分；
2、一只大盆 ， 加入鸡蛋、面粉、淀粉 ， 加入少量的胡椒粉和盐 ， 放入蘑菇搅拌均匀；
3、锅中烧油 ， 油温到7成热时 ， 放入拌好的蘑菇过油炸 ， 差不多快熟的时候捞出 ， 油烧热复炸一次 ， 至蘑菇金黄为止 ， 捞出装盘 ， 撒上椒盐 。 香酥美味的小蘑菇就可以吃啦~

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【椒盐排骨】原料：猪排骨、料酒、鸡精、白糖、花椒盐、猪油、酱油、生姜
做法：
1、买来的排骨在盐水中泡上一个小时 ， 浸出血水 ， 然后洗净切成4厘米长的小段 ， 用少量酱油、料酒、鸡精、白糖、姜丝 ， 拌好 ， 浸泡30分钟使之入味；
2、热油锅 ， 先炸一下排骨 ， 捞出 ， 稍冷后 ， 再复炸一次 ， 使排骨炸得透而均匀 。 捞出 ， 放在盘里；
3、将花椒盐放在一个小盘子里 ， 吃的时候可以蘸着吃 ， 或者直接撒在炸好的排骨上面 。

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【椒盐大虾】原料：鲜虾、青红椒、洋葱、生姜、大蒜、椒盐、胡椒粉、料酒、生抽
做法：
1、把虾须和虾枪剪掉 ， 用刀把虾背剪开 ， 去除虾线 ， 处理好的虾放入碗内 ， 加1勺盐 ， 1勺料酒 ， 少许姜 ， 拌匀 ， 静置腌制10~15分钟 。

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