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8、将糯米球装入盘中 ， 不要离太近 ， 蒸好之后会变大 ， 开水上锅 ， 中火蒸25-30分钟关火 。

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9、出锅后的水晶紫薯糯米球 ， 真的非常漂亮 ， 看着就有食欲 ， 掰开一个来尝尝 ， 软糯香甜 ， 劲道可口 ， 每次吃撑才罢休 。

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四、糯米豆沙球1、准备一个空碗 ， 倒入150克糯米粉 ， 再倒入150克淀粉 ， 用开水和面 ， 边倒边搅拌 ， 一直搅到没有干面粉 ， 呈现出面絮的样子 ， 土豆淀粉和玉米淀粉均可 。

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2、下手揉成光滑的面团 ， 由于添加了糯米粉 ， 比普通面团要多费一些力气 ， 多揉上几分钟 ， 然后搓成长条状 ， 用快刀分成大小均匀的剂子 。

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3、用手把剂子捏成薄皮的样子 ， 包入豆沙馅 ， 用包包子的手法 ， 捏紧收口 ， 再团成圆形 。

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4、取出一个空盘子 ， 底部刷薄薄的一层油 ， 依次放到盘子上 ， 盖好盖子 ， 蒸上10分钟即可 。

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5、上面撒上一些黑芝麻和白芝麻 ， 熟芝麻就行 ， 晶莹有弹性 ， 软糯香甜 ， 非常的好吃 。

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五、水果大福1、准备糯米粉200克 ， 加入2勺白糖 ， 用纯牛奶 ， 边倒边搅拌 ， 搅成面糊状 ， 太稀了不好成型 ， 筷子挑起能顺流就行 。

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2、建议用蛋抽 ， 目的就是搅得更匀 ， 没有面疙瘩 ， 让面糊更细腻 ， 凉水上锅 ， 大火烧开转中火 ， 蒸20分钟 。

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3、蒸好之后 ， 用筷子搅拌一下 ， 让它凉得更快 ， 此时的糯米 ， 已经成糯米糍了 ， 非常软糯 。

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4、切一些香蕉 ， 或者其它水果 。

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5、手上抹点清水 ， 防止粘连 ， 揪出一块糯米 ， 捏成薄片 ， 把香蕉包进去 ， 用虎口收紧 ， 尽量团的圆一些 。

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6、再放进椰蓉中 ， 均匀的裹上一层 ， 如图所示 ， 这样就可以了 ， 从外面已经看不出香蕉了 。

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