小孩吃什么最有营养还容易消化？ _经验常识

这个问题分两方面来回答，一是最有营养的食物，二是容易消化的食物。首先，说一下没有哪种食物能称得上是最有营养的食物，均衡的饮食结构才能提供给孩子生长足够的营养。均衡的饮食结构由米面粮食等主食，新鲜蔬菜，水果，鱼肉蛋奶豆制品等组成。
再说一下容易消化的食物，一方面与食材本身有关，另一方面与加工程度、烹饪方法等有关。同样都是主食，米面比杂豆容易消化，精白米面比糙米、全麦等全谷杂粮容易消化，粥、面条、馒头比米饭、烙饼等容易消化。煮熟的蔬菜比生的菜容易消化；鱼虾比猪牛羊肉容易消化，蒸鱼比炸鱼容易消化；煮鸡蛋比炒鸡蛋容易消化；酸奶比牛奶容易消化；豆浆比豆腐容易消化，豆腐比整粒的大豆容易消化。
所以，在给孩子做饭或者选择食物时，不仅要考虑饮食搭配，还要考虑加工形态和烹调方法。从添加辅食时，要从细糊状到粗糊状，再到小的颗粒状，大的颗粒状等，循序渐进的改变。至少在4岁以前，他们的咀嚼能力都不够，对于大块的食物并不能很好地像大人一样咀嚼和吞咽。所以都要把食物剪得稍微小一点给他们吃。
随着孩子的咀嚼能力的提高，逐渐过渡到大人的饮食状态。
作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，九维健康学院讲师

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小孩处在生长发育期，所以吃的食物要全面，蛋白质维生素和矿物质这些营养素要满足。但是孩子本身的发育特点，以少量多餐为原则。可以在2餐之间加餐，以奶类水果小点心坚果为主 3餐正餐中要有50--100克左右的肉鱼类；烹饪方法是蒸炖炒为主，能最大的保留营养素，口味以清淡为主。孩子爱吃水果，一般都不用太强调，关键是品种丰富些，经常换。但是蔬菜也不能少了，一天要200--300克，提供维生素和矿物质的，主食以软烂细好消化为原则。
让孩子能够吸收营养才能保证营养，所以建议以蔬菜为主，肉食为辅，很多人都觉得让孩子吃鸡鸭鱼肉奶，就是营养，这种想法是有偏差的，不是吃进去就是营养，是身体吸收了才叫营养。

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孩子如果开始吃主食了，可以多吃易消化的食物，如面条，稀饭，红薯，土豆，玉米等，注意一定要煮烂，民间有句笑话是这么说的：“牙齿就是给脾胃打工的” ，如果牙齿咀嚼不到位，脾胃工作量就会加大，孩子有时候还没咀嚼好就吞，就容易积食，所以说把食物煮烂，也是为了避免孩子咀嚼不到位，影响吸收。
为什么说脾胃不好跟营养消化有关系？我们一直知道脾很重要，但是不知道他是干啥的，其实我们的脾啊，就是个给孩子身体运输营养的快递员，我们是先消化后营养，所以任何一个部位出现问题都很难搞，脾会推动胃部食物的进一步消化，同时将这些食物转化成营养物质输送至身体各个器官，残渣输送到肠道变成粪便排出体外。

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