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醋溜土豆丝做法，在给这道菜起个好听的名字啊！这是我们老师的要求……谢谢了

文章插图

原料：
土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙做法：
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。 2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。 3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。 5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。 6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。小贴士：
1、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。酸菜玉丝
醋溜土豆丝怎么做？用白醋还是黑醋。还需要其他配料吗？醋溜土豆丝用白醋做
主料：土豆300克
调料：香菜适量、食用油5毫升、葱适量、白醋5克、盐3克
做法步骤：
1.土豆丝放入清水中淘洗2.土豆切丝3.香菜切段4.倒入食用油，放入葱花，倒入土豆丝5.放入白醋、盐，香菜6.大火爆炒2分钟7.端出即可
醋溜土豆丝的做法？醋溜土豆丝
开放分类：美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: 1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放
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醋溜土豆丝的做法图解11. 土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
醋溜土豆丝的做法图解22. 锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
醋溜土豆丝的做法图解33. 放葱姜蒜、干辣椒炒香。
醋溜土豆丝的做法图解44. 放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
醋溜土豆丝所属菜系【醋溜土豆丝图片家常醋溜土豆丝的做法家常步骤文字】最早了是属于鲁菜，但是发展到今天了，什么菜系里面都有了，呵呵
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