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如何自己在家炸鸡柳？

文章插图


炸鸡柳的做法：
1、准备材料：鸡肉洗净切成条， 用一点盐、料酒、两片葱花、一片姜抓匀；腌制二十分钟；鸡蛋打散在碗中；淀粉、面包糠也放碗中 。
2、将腌好的鸡柳先沾淀粉， 包裹匀了 。
【鸡柳的炸法视频 冷冻鸡柳怎么炸才好吃又简单】3、接着放到蛋液里沾满 。
4、最后裹满面包糠 。
5、锅里油烧至六成热下入鸡柳中火炸 。
6、鸡柳成金黄色捞出放吸油纸上吸油 。
7.、最后摆盘， 将番茄酱挤在盘中或鸡柳上 。
小贴士：
裹淀粉时葱姜就不要了；炸时保持火候， 别炸过了 。
油炸鸡柳的做法油炸鸡柳的方法是非常简单的， 可以把鸡胸脯肉给它切成小块以后， 然后到被他拍一下， 然后用酱油， 然后用一些调料给它腌制一下， 然后裹上鸡蛋液， 上淀粉裹上面包糠， 这样放在油锅里面炸就可以了
炸鸡柳做法步骤详解鸡柳是一道大众菜肴， 主料为鸡肉、经腌制入味沾淀粉、裹蛋液、沾面包糠炸制而成， 做法简单、口味鲜香、口感酥脆 。 原料：鸡胸肉、料酒、盐、姜粉、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠 。 做法步骤：第1步、鸡胸肉反复洗净， 占厨房用纸擦去水份 。 第2步、将鸡肉切成条状 。 第3步、鸡肉中加入适量料酒、盐、姜粉、胡椒粉拌匀入味 。 第4步、拌至入味的鸡柳 。 第5步、准备面包糠、鸡蛋、玉米淀粉 。 第6步、将鸡蛋打成鸡蛋液， 面包糠、淀粉分别装盘 。 第7步、将油锅烧至4至5成热， 将鸡柳先沾匀淀粉， 再沾鸡蛋液、最后沾匀面包糠 。 第8步、入锅炸制， 中小火候勤翻面炸 。 第9步、将鸡柳分别沾均匀面包糠 。 第10步、逐个炸制颜色要均匀一致再捞出 。 第11步、炸好的鸡柳二次再复炸一遍出锅装盘 。 第12步、香酥可口的鸡柳可即食， 也可沾食蕃茄酱、椒盐食用 。
炸鸡柳怎么做炸鸡柳怎么做又好吃？鸡肉胸切成长条， 加入料酒和姜丝， 盐胡椒生抽， 加入鸡蛋淀粉搅拌20分钟， 最后撒上面包糠放， 油锅炸即可 。
鸡柳怎么炸食材食谱热量：470(大卡)
主料
鸡精肉 150g
生菜薹 200g方法/步骤
1
主料：鸡精肉150g、生菜薹200g、姜 。 2
鸡肉切成鸡柳， 类似筷头粗细的条状 。 3
加料酒和一点点盐腌渍10分钟， 然后加水淀粉， 轻轻抓匀， 使其上浆 。 4
菜薹切段 。 5
起锅放油， 烧至4—5成热时， 放入鸡柳滑熟 。 6
将滑熟的鸡柳盛出备用 。 7
锅留底油， 爆香姜末 。 8
放入菜薹 。 9
炒匀后， 加蚝油， 开大火， 烹入少许水， 烧至菜薹断生 。 10
放入鸡柳 。 11
加盐、味精调味， 翻炒均匀 。 12
出锅装盘 。
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