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寿司的培训内容:
1.寿司原料的识别和选用 。
2.各种食材的搭配与处理技巧 。
3.常用酱料配方与制作方法 。
4.寿司米饭的加工处理技巧 。
5.原料和配料的保鲜方法 。
6.寿司的制作全过程详细解答 。
这个是我们寿司主要的教学内容
方式的话就教你四种:卷寿司 握寿司 散寿司 押寿司
枣糕:用红枣,蜜枣,黑枣打出来,是用烤箱烤出来的,设备:烤箱:800-2000元,搅拌机:500-1500元,和烤盘和枣糕模具,大概投资:2000-5000元 。成本:6-8毛,卖价:1.5元一个,18元一斤 。搭配蛋糕 布丁等 。
港式丝袜奶茶:师傅教你拉茶的技术,茶水都是煮出来的,不是那种粉冲的那种,投资设备制冰机,和拉茶桶和拉茶网,投资在2000~3000元,一杯的成本在2~3元,卖价15元~25元 。利润在百分之70 。搭配:港式甜品,台式甜品等 。
港式甜品炖品系列:,银耳莲子露 冰糖红枣银耳露 银耳苹果糖水 银耳炖雪梨 大枣枸杞糖水百合花生红枣糖水 木耳炖银耳 木瓜炖牛奶 木瓜炖红枣枸杞 红豆莲子花生糖水 木瓜炖莲子糖水 红豆红枣莲子糖水 红豆莲子枸杞糖水,可以做冷热两种,适合全年做的搭配饮品和甜品系列的,投资设备蒸锅和蒸炉,炖盅,等 ,一份成本在1~2元 ,卖价在15元 。
满记甜品:单一个系列是1680的,有凉粉系列,双皮奶系列,西米露系列,黑糯米系列,满记甜品主要是以新鲜水果为主的 。市场卖价在十几到二十几一份,投资设备的话 制冰机,冰沙机,带操作台的冰箱,费用在5000~8000元,利润在60%~70%可搭奶茶 台式甜品
我们旗下有自己的品牌叫宝记甜品,是公司其他的加盟品牌,加盟的话是按照店面的大小来订的,到时候可以让加盟经理详谈,加盟我们的技术也是全部教会的,后期的产品更新呀我都可以扶持的
凉粉系列-红豆沙凉粉 椰汁凉粉 西瓜凉粉 芒果凉粉 雪山系列(雪山榴莲 雪山黑珍珠 雪山红豆凉粉 雪山白雪凉粉)小圆子系列 杂果小圆子(椰汁 芒果汁)雪山甘露小圆子(香草 抹茶) 双皮奶系列-西米露系列,生磨芝麻糊西米露 生磨核桃露西米露 生磨杏仁茶西米露 西瓜西米露 木瓜西米露 芒果西米露 杨枝甘露 白雪黑珍珠 传统甜品系列 莲子红 生磨芝麻糊 生米核桃露 生磨核桃茶 泰国黑糯米系列-芒果椰汁黑糯米甜甜 芒果白雪黑糯米甜甜 生磨芝麻糊加黑糯米 生磨核桃露加黑糯米 生磨杏仁茶加黑糯米 海底白雪黑糯米 海底椰白黑糯米 饮料系列 西瓜冰 芒果冰 芒果鲜奶 奇异果冰 异果冰海底椰冰 。搭配:奶茶 ,台式甜品等,

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炸鸡腿汉堡: 。师傅教腌制的,我们教的类似于肯德基的那种,可以教你腌制鸡腿鸡翅,鸡肉等,汉堡的面皮是半成品的,到时候我们提供你厂家的,里面有鸡腿鸡翅 汉堡,鸡米花,鸡柳,薯条等 。投资设备一个炸炉,300-500元,微波炉200元搭配奶茶 甜品 冰激凌等,
甘梅地瓜:外皮酥酥脆脆的,地瓜香甜,撒上特调的甘梅粉,滋味就更是一绝,是旅游休闲王,有色拉 番茄 甜辣 椒盐等口味,教调浆和果粉,投资设备一个炸炉300元,卖价在6元一份,成本在1元左右 。搭配鸡排,奶茶等
疯狂薯条:薯条是办成品的,和肯德基的那种是不一样的 哦 。我们教的疯狂薯条是大的薯条,放置一天是不回软的,肯德基的那种薯条一冷就变软了,里面有薯条,薯愿,薯格,薯心,等,教番茄,色拉,孜然,原味等口味,投资一个炸炉,搭配奶茶,汉堡类,一份卖价在5元,成本在1-2元 。
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