秋冬，吃萝卜白菜不如吃它，0脂肪0糖分，营养不长肉，别不懂吃万圣节过去一个星期了，你家的南瓜吃完了吗？反正小宁家的南瓜还有好几个，前几天路过菜市场，问了一下南瓜的价格，才2块钱一斤，老板问我要几个，我回答说：我只是问问！幸亏是老顾客了，不然老板可能要打人哦！我家的南瓜从不买，每年都是老家亲戚给的，纯绿色无污染，一次给好多，够小宁一家吃一冬天的。这南瓜保存方法简单，保存时间又超级长，如果大家遇到合适的价格，可以多囤一些哦！过了这个季节，就会涨价啦！

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这南瓜可是个好东西，不仅口感香甜软糯，它的营养还极其丰富，尤其不含脂肪和糖粉这一点，就让无数女人为它着迷。其做法也是多种多样，无论是用来做菜、熬粥、蒸食、煮饭、煲汤还是做甜点，无一例外的好吃。今天小宁就分享大家一个南瓜主食的做法——双色南瓜蒸饼。
【秋冬，吃萝卜白菜不如吃它，0脂肪0糖分，营养不长肉，别不懂吃】



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双色南瓜蒸饼不仅继承了蒸饼的蓬松暄软，南瓜的加入更让这饼的颜值上了一个台阶，不仅颜色金黄诱人，更是有一种南瓜的清甜，特别的好吃！【双色南瓜蒸饼】




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食材：南瓜一块，面粉400克，温水110克，酵母4克，白芝麻适量，食用油适量。




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制作方法：1、取一小块南瓜，去皮去瓤后切成薄片放入锅中，大火烧开转中小火蒸10分钟左右，蒸到南瓜彻底软烂，倒在一个大碗中，倒成细腻的南瓜泥备用。




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2、南瓜捣成泥以后，晾至常温，然后加入2克酵母搅拌均匀，如果南瓜温度过高的话，就会使酵母失去活性，面团无法醒发。再加入200克面粉，先搅拌成面絮状，再下手揉成光滑的面团。




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3、另取一个大碗，加入200克面粉，再加入2克酵母搅拌均匀，用110克温水搅拌成面絮后也下手揉成光滑的面团，然后盖上盖子，密封醒发至2倍大。




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4、醒好的面团转移到案板上，好好地揉搓排气，然后揉成长条，下成大小相同的剂子。这400克面粉，我一共下了14个剂子，最后蒸出两张饼，大家可以根据自己的情况来定。




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5、取一个剂子，给它先整理圆然后按扁，擀成一个圆饼，然后饼的表面刷一层食用油，再撒一层薄面，再摞一张颜色不同的饼，最后用一张较大的饼盖上，然后把口收起来，擀成一个大小适中可以放入锅中的大饼。




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6、大饼表面刷一层水，撒上白芝麻轻轻的按一下，防止白芝麻脱落，然后盖上盖子二次醒发10分钟，开火蒸15分钟即可。