家人很喜欢的几道美味，简单炒炒很下饭，招待客人也有面子青椒肉丝

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食材：青椒克，里脊肉克，葱姜适量，蒜瓣粒，料酒毫升，生抽毫升，白糖克，盐克，香油适量、里鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。做法1、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒之变色盛出备用2、炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。3、加入生抽，盐，糖翻炒均匀；4、再把炒过的肉丝倒入翻炒，淋入香油关火。油焖春笋

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准备食材：笋、老抽、盐、生抽、糖、料酒方法：1、 春笋去皮，洗净切条。一锅开水，放入春笋煮3分钟，捞出沥干。2、碗中加入生抽，老抽，糖和适量料酒，水，搅拌均匀。3、锅内加入比平时炒菜多两倍的油，倒入春笋炒至表皮微黄后捞出。4、锅中留少许底油，倒入料汁，加水与笋齐平，盖盖转中小火煮20分钟左右。最后转大火收汁即可。大白菜炒粉丝

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用料：大白菜4～5片；龙口粉丝1把；八角；酱油一大勺；葱姜末；盐做法步骤：大白菜洗净切半厘米宽的丝，横着切。粉丝泡软，切成2～3段。锅里放入油，同时加八角，随着油温升高，八角也被炸香了。炒素菜，底油不要太少！放入葱姜炝锅。放入白菜丝大火翻炒至白菜塌秧儿。把白菜推到四周，酱油烹在中间至酱油爆出香味。注意：不要把酱油淋在白菜上，一定要烹在中间的锅底才香。