豆角 , 是夏天盛产的蔬菜 , 含有各种维生素和矿物质等 。嫩豆荚肉质肥厚 , 炒食脆嫩 , 也可烫后凉拌或腌泡 , 那么豆角和鸡蛋能一起吃吗?
豆角和鸡蛋能一起吃吗
豆角和鸡蛋能一起吃 。
豆角和鸡蛋二者并不相克 , 放在一起炒只取决于个人爱好与口味是否适合 。
豆角性甘、淡、微温 , 归脾、胃经;化湿而不燥烈 , 健脾而不滞腻 , 为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效 。
中医认为 , 豆角类蔬菜味甘性平 , 有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效 , 对脾胃虚弱的人尤其适合 。
现代营养学数据显示 , 其蛋白质含量较一般蔬菜偏高 , 各种维生素和矿物质含量也较丰富 , 因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类” 。
豆角有什么功效与作用
1、促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 , 抑制胆碱酶活性 , 可帮助消化 , 增进食欲 。
2、提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成 , 提高机体抗病毒的作用 。
3、健脾补肾
肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外 , 引起尿毒症等病症 。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效 。
4、防治糖尿病
糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现 。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效 。
豆角宜和什么一起吃
豆角+土豆:豆角所含有的营养物质可以让人心平气和 , 缓解焦虑 , 还可以帮助消化 , 消除腹满打嗝的症状 。两者搭配 , 可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症 。
豆角+鸡肉+木耳:豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津 。木耳可以益气、养胃润肺、凉血、止血、降脂减肥 。搭配同食对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用 。
豆角+玉米:玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果 , 适合这些患者长期日常食用 。
【豆角和鸡蛋能一起吃吗 豆角有什么功效与作用】豆角+冬瓜:有补肾消肿的作用 , 对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效 。特别适合这些患者长期日常食用 。
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