土豆丝最新做法大全土豆丝的做法 _步骤

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By 爱美食的紫云

用料

土豆 2个
小葱 2根
干辣椒 8个
蒜 5粒
味达美清香米醋 1勺
味达美臻品耗油 1勺
味达美臻品特级生抽 1勺
盐 1/2中勺
花椒 3克
青椒 1个
芝麻香油 1/2勺
辣椒油适量

做法步骤

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1、准备食材

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2、土豆洗净去皮，切大小均匀的丝，刀功不好的可用切丝器哦！用水多清洗几遍，把土豆本身的淀粉完全洗掉。

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3、锅里烧水，水开后下土豆丝，焯水30-40秒，迅速捞出，凉水冲洗冷却

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4、沥干水份，待用。

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【土豆丝最新做法大全土豆丝的做法】5、干辣椒用水浸泡几分钟，切段。青椒切丝，大蒜剁碎

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6、锅里倒入2勺油，放入花椒，小火炒香，至变色即捞出花椒丢弃。

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7、倒入辣椒段，小火炒香，加入青椒和蒜末

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8、加入土豆丝，加入半中勺盐

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9、味达美清香米醋1勺

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10、味达美臻品特级生抽1勺

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11、味达美臻品耗油1勺

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12、大火炒二三分钟，关火。加入芝麻香油，即可装盘

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13、撒上葱花，好看又增香。个人建议喜欢吃辣的朋友，可以加些辣椒油哦！

小贴士1.土豆丝完全清洗掉淀粉才可以哦！ 2.焯水时间以及煸炒时间不宜过长，那样就不脆了。 3.炒花椒和辣椒需小火炒出香味。加入土豆丝后，迅速加入调味料，大火炒二三分钟即可。

土豆的营养功效土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

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