大闸蟹壳什么颜色为最佳 大闸蟹壳什么颜色为最佳的
要说起这个螃蟹 ， 这也是超级美味的 ， 好好吃的感觉 。 要想大闸蟹好吃 ， 那首先要做的就是买到上好的大闸蟹 。 大闸蟹的壳都发黄了 ， 是不是这个大闸蟹太老了 。
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大闸蟹壳什么颜色为最佳：
青黑色是最好的 。 当然 ， 腹部是黑色的大闸蟹可不好 。
好的螃蟹 ， 壳是青色的 ， 腹部的颜色是白色的 。 如果壳是白色的 ， 腹部是红色的或者是黑色的 ， 那这样的大闸蟹就不建议购买了 ， 不够新鲜 ， 也不够肥 。
选螃蟹的时候 ， 就先看腹部的颜色 。 当然 ， 螃蟹也要分为老螃蟹和小螃蟹 。 老螃蟹的腹部是黄颜色的 ， 小螃蟹的腹部是白色的 。
老螃蟹的味道更好 ， 会越吃越好吃 ， 肉很硬 ， 很有嚼劲 ， 味道要比小螃蟹好 。 最重要的是 ， 它的肉多 ， 要比小螃蟹多 。
还要看蟹腿 ， 如果蟹腿的颜色鲜艳 ， 那就表示这蟹腿上有很多肉 ， 那这螃蟹就是值得买的 。
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大闸蟹壳黄了是不是老了：
有可能是老了 ， 也有可能是螃蟹的品质有问题 。
养螃蟹的水质不好 ， 那这螃蟹养出来的颜色就会比较浅 ， 还容易发黄 。 如果是水质好养出来的 ， 那这个螃蟹的颜色就会比较深 ， 会呈黑青色 ， 黑青色的螃蟹会比较好 。
【大闸蟹壳什么颜色为最佳 大闸蟹壳什么颜色为最佳的】选螃蟹的时候 ， 还是要注意蟹壳的颜色 ， 如果是深绿色而且还有光泽 ， 那这蟹就很丰满 。 如果蟹壳的颜色是黄颜色的 ， 那这螃蟹很有可能是老螃蟹 ， 壳比较薄 ， 里面的肉也不多 ， 吃起来口感不大怎么好 。
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