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立秋节气吃什么食物
1、江浙吃瓜
我国很多地方都有立秋吃西瓜的习俗 。 江苏南京和浙江杭州立秋日吃西瓜， 称为啃秋 。 民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日， 食西瓜， 谓之啃秋”， 老南京在立秋时， 或啃西瓜， 或啃山芋和玉米棒子 。 天津等地区立秋有“咬秋”的习俗 。 《津门杂记·岁时风俗》：“立秋之时食瓜， 曰咬秋， 可免腹泻” 。 而从养生的角度来看， 立秋这天， 往往是一年中最后一次吃西瓜 。 立秋后， 早晚天气变凉， 吃凉的东西会对肠胃产生影响， 因此立秋后就不再适合吃西瓜了 。 因此立秋少量吃点西瓜是可以的 。 另外， 西瓜皮具有利尿消肿、清热解暑、解毒去痱的作用， 因此立秋时可以煲一款清热利尿、美白美肤的西瓜皮养生粥 。
2、山东吃“渣”
山东莱西等地区立秋流行吃一种用豆末和青菜做成的小豆腐， 称为吃“渣”， 并有“吃了立秋的渣， 大人孩子不呕也不拉”的俗语 。 豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等的营养成分 。 豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用,能够减肥降脂、抗癌、防治便秘 。 青菜解毒降脂、宽肠通便， 为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一， 富含维生素、胡萝卜素、钙、铁等， 有助于增强机体免疫能力 。 秋天是胃肠道疾病的高发期， 食用豆沫青菜对于调理肠胃具有积极的作用 。
3、台湾吃“福圆”
台湾有立秋吃“福圆”的习俗， 立秋时节是闽南地区龙眼的盛产期， 台湾人相信吃了龙眼肉， 子孙会做大官， 而且龙眼又称为“福圆”， 所以有俗谚：“食福圆生子生孙中状元” 。 龙眼安心宁神、补血养气、益智补脑;龙眼抑制人体内使人衰老的一种酶的活性， 加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质， 具有抗老防衰的作用;龙眼还能补气养血， 对神经衰弱、更年期妇女的心烦汗出、智力减退都有很好的疗效， 是健脑益智的佳品 。 龙眼入汤或入菜都有不错的营养价值， 制成桂圆食疗效果更佳 。
4、北京“贴秋膘”
老北京的立秋习俗是吃肉食， 用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘补回来， 所以叫“贴秋膘” 。 不过中医提醒大家， 立秋时人的胃肠功能较弱， 吃太多肉类等高脂高蛋白食品会增加肠胃负担 。 因此吃肉不能过多过频繁， 最好等到天真正凉下来以后， 再增加肉食 。 立秋适合吃的肉有鸭肉和羊肉， 鸭子滋五脏之阴， 清虚劳之热， 养胃生津;秋鸭肉营养丰富， 能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。 同时鸭肉性凉， 适合体热上火者食用 。 羊肉不腻不燥， 有助元阳、补精血、疗肺虚之功效， 对气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益 。 立秋时可以适量喝一些清淡的胡萝卜羊肉汤或冬瓜老鸭汤 。
5、金华吃“清凉糕”
金华市民立秋时喜欢吃清凉糕 。 清凉糕是用番薯淀粉制作而成的一款糕点， 清凉爽口、酸甜开胃 。 番薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳， 番薯中具有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸等抗癌物质， 且有益于心脏， 它含热量非常低， 可起到减肥作用 。 红薯中还含有一种类雌激素的物质， 对保护皮肤， 延缓衰老有一定的作用， 许多女性把红薯当作美容食品;红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶， 能刺激消化液分泌及肠胃蠕动， 从而起到通便作用 。 立秋时推荐食用一些红薯粥， 清热止渴， 预防便秘 。
6、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝大将常遇春的故事 。 常遇春为犒劳士兵， 找到了蔬菜之中唯一有肉感的茄子， 来作为贴秋膘的替代品 。 茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老;茄子中含有龙葵碱， 对于防治胃癌有一定效果 。 茄子含有维生素E， 有防止出血和抗衰老功能;常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高， 而且茄子含丰富的维生素P， 能保护心血管， 对便秘、慢性胃炎等也有一定的治疗作用 。 民谚有：“立夏栽茄子， 立秋吃茄子” 。 推荐蒸茄子， 清爽又营养， 可以加入菊花汤， 非常适合肝火旺盛、老花眼的朋友 。

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