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13、这里小重点哟 ， 在切分好的小面条中 ， 每相隔一个 ， 先用筷子按压一下 ， 这样可以更好的让其粘合 ， 如图所示 。

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14、把压过一一条线的那个面条片放在底下 ， 然后每两个两个为一组摞在一起 ， 再次用筷子从上面按压一下 ， 然后两端稍微捏一下 ， 如图所示 。

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15、锅中倒入花生油 ， 油尽可能多点 ， 将其先开大火加热至 ， 用筷子垂直插入锅中后 ， 筷子周边冒小泡泡即可 ， 如图所示 。

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16、没锅开启小火 ， 将前面弄好的油条胚 ， 捏住两端慢慢抻拉一下 ， 放入锅中 ， 可以快速漂浮起来 ， 用筷子不停的转均匀 ， 让其可以受热均匀 。

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17、炸至整个油条全部金黄色 ， 而且个个都鼓起来了 ， 如图所示 。

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18、将其捞出来 ， 控一下油 ， 如图所示 。

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19、依次如上述所操作 ， 将其油条全部炸好 ， 个个蓬松哦 。

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20、来张近图看看 ， 酥脆的外表一眼可见 。

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21、来看看内部结构如何 ， 全是大孔 ， 外酥里嫩 ， 超级好吃 。

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【小贴士】：
1、食材中用到的糖作用是为了让炸制油条上色更好看 。
2、油条漂浮起来后 ， 要不停的翻转 ， 让其均匀受热 ， 炸制颜色更好看 ， 炸的时候全程中小火 ， 不要火大 ， 炸糊了哈 。

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