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食材：香菇100克、油菜250克、蚝油50克、淀粉少许、生抽10克、糖少许、盐少许。
做法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下来；调一碗淀粉水。凉白开，加耗油，糖，盐，生抽，淀粉。
2、锅内加油，放入香菇根，为了让油菜根多加热一会儿，放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止，加入油菜炒。
3、淋一半的淀粉水，装盘，剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上
虾仁烧冬瓜

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食材：海虾，冬瓜，蚝油，葱，盐，姜，料酒，胡椒粉，淀粉
做法：
1、海虾去壳，去虾线，洗净；冬瓜去皮切厚点的片，虾仁里加胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制十来分钟，锅烧热，油温热时下虾仁，翻炒至虾仁变色盛出备用；
2、锅重新注油烧热，爆香葱姜，下冬瓜，翻炒两三分钟后倒入炒过的虾仁，加蚝油翻炒均匀，加小半碗清水烧四五分钟，加盐调味，加水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅咯！