时常在晚上睡前预约了小米粥，第二天一早运动回来的路上捎几个素馅儿包子，回家再煮几个鸡蛋，就是满足的一顿早餐。我爱吃茴香馅儿，孩子爱韭菜馅儿。肉包都喜欢，但不敢在外面买，怕用料不放心。所以，我会时不时地自己绞肉馅儿包肉包，蒸上一锅，第二天早上热一热，孩子就能吃上喷香的肉包了。
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今天又买来上好的猪肉，捎两棵芹菜回家，包了猪肉芹菜粉条馅儿的包子，没有放什么油，也没有过多的调味料，自然鲜香，孩子一口气能吃好几个。每次做这馅儿的包子，都会不自觉地吃到撑，孩子的饭量也会比平时增加一倍。可以说，这三样食材，堪称包子馅儿的黄金搭配，大家有时间一定要试一试。营养好，味道好，满满的纤维素，特别适合运动量过少的人食用。
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北方现在天气转冷，眼看就要入冬的节奏。所以，发面团可能受限，不要紧，我告诉大家我的做法，馅儿准备妥当了，面团也就发好了，跟夏天一样便捷。
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猪肉芹菜粉条包【这三样，堪称包子馅儿的黄金搭配，鲜香、爽口，一吃就停不下来】【食材】：猪肉馅儿400克（2肥8瘦）、芹菜400克、红薯粉条（干）1把、大葱半棵、生抽2汤匙、老抽半汤匙、油1汤匙、香油少许、盐适量、普通面粉500克、酵母5克、温水300克左右。
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【具体做法】：
1、把酵母倒进温水中，搅拌并静置片刻，让酵母溶于温水。
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2、把酵母水倒进面粉中，可边淋水边搅拌成面絮状。
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3、下手，把面团揉成光滑的面团。
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4、蒸锅中加入热水，把和好的面团放进蒸锅中，盖上锅盖，让它在热水的作用下进行第一次发酵。这个办法在冷天非常实用，大家要掌握。
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5、面团发酵时，我们来准备包子馅儿。把红薯粉条洗净，冷水下锅煮至没有硬芯，这个过程大概七八分钟左右。然后捞出过冷水防止粘连。
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6、芹菜洗净，切成长段，焯烫至变色微微发软，不要过软，不然会失去清脆的口感。
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7、热锅冷油，把猪肉馅儿煸炒至发白。
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8、接着调入生抽、老抽和盐，翻炒均匀，关火，让肉馅儿晾凉待用。
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9、把焯过的芹菜切成小粒待用。
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10、把红薯粉条剁上几刀待用，红薯粉条不要切得过碎，保持小长段就好。
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