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最近不停的解锁带鱼的各种神仙做法，今天又是一次成功的尝试，味道绝绝子！
By 吃货出版社
用料

• 带鱼 500克
• 姜 5片
• 大葱 1段
• 花椒 10粒
• 料酒 10克
• 老抽 5克
• 白胡椒粉 5克
• 食用油 适量
• 鸡蛋 1个
• 豪吉麻辣川香汁 1.5勺

做法步骤

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1、带鱼切断清洗干净后加，姜片，料酒，白胡椒粉，花椒粒抓匀腌半个小时去腥


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2、锅中烧热油，将腌过的带鱼再次清洗两遍，清洗干净后裹一层蛋液放入锅中，煎至两面金黄


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3、放入葱姜片，豪吉麻辣川香汁


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4、加入适量清水，水量与带鱼持平，少加一点老抽调色，中火炖至汤汁收干


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5、将里面的葱姜片挑出就可以出锅装盘了


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6、带鱼香辣入味


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7、简直绝绝子
【川香麻辣带鱼】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！