懒人必备这道烧鲍鱼 鲍鱼的吃法与做法

  

懒人必备这道烧鲍鱼 鲍鱼的吃法与做法
  
文章插图  
自认为比蒸的好吃  
用料  
  • 鲍鱼 10只
  • 凉水 适量
  • 盐 1勺
  • 料酒 1勺
  • 葱 1小段
  • 姜 1片
  • 蒜 3瓣
  • 油 少许
  • 耗油 2勺
  • 清水 适量
  • 老抽 1勺
  • 淀粉 2勺
做法步骤  
1、鲍鱼洗净,打上十字花刀 。  
2、锅中加凉水 。  
3、1勺盐 。  
4、1勺料酒 。  
5、鲍鱼凉水下锅 。  
6、水开2分钟捞出备用 。  
7、锅中倒少许油 。  
8、爆香葱姜碎 。  
9、加入2勺蚝油翻炒 。  
10、加入水烧开 。  
11、放入焯好的鲍鱼 。  
12、老抽1勺 。  
13、淀粉勾芡收汁 。  
14、出锅前撒上蒜末翻炒 。  
15、摆盘 。  
16、美味 。  
鲍鱼的营养功效  
1.提高免疫力  
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用 。  
2.调经润肠  
鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌 。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患 。  
3.促进生长发育  
鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素 。  
4.药用价值  
【懒人必备这道烧鲍鱼 鲍鱼的吃法与做法】鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光” 。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症 。  


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