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【蛋糕制作方法简单又好吃】  
食材：鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖、红枣、葡萄干  
方法：  
1、准备3个鸡蛋打入大碗中，往里加入300克的面粉，再加入一大勺的白糖促进发酵，先放一旁备用 。  
2、另准备小半碗的温水，往里放入3克的酵母粉，并用筷子搅拌溶解，搅至充分化开以后，把它倒入鸡蛋面粉中，边倒边进行搅拌 。  
3、将面粉搅成棉絮状以后，往面粉中加入少许食用油，下手把它揉成面团，揉的过程中可以转移到案板上，直至面团被揉光滑 。  
4、揉好以后的面团，放回大碗中，并在其表面刷上一层食用油防粘，然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方，醒发一个小时 。  
5、一个小时后，把面团取出，继续放到案板上揉搓，排出里面的空气，并将其搓成长条，用刀切分成大小相等的面剂子 。  
6、接着把面剂子分别整理成一个个的小面团，整理好放在一边，盖上保鲜膜，给它进行二次醒发十分钟 。  
7、醒发时间里，准备一把红枣和一把葡萄干，用一勺面粉和适量清水给它抓揉干净，再用清水漂洗，直至清水不再浑浊时即可，控干水分备用 。  
8、接着用剪刀把红枣剪开去核，处理好之后，用刀将葡萄干和红枣切碎成小丁，剁好以后，装入小碗中备用 。  
9、面团醒发好，将其先一个个的用手压扁，再用擀面杖擀开，把它擀成一个椭圆形的大面皮，然后把葡萄干红枣丁，舀上两勺放到面皮上 。  
10、接着从一头向另一头卷起，卷的时候尽量压紧实一些，卷到尾部时按压一下，再将其对折起来，这样一个生胚就做好了 。  
11、把所有生胚整理好，放一边备用，下一步取出家里的电饭锅内胆，用刷子先在其锅壁上涂抹一层食用油，再把所有生胚整理摆放进锅中 。  
12、接着把它装入电饭锅里，盖上盖子，开启蒸制功能，蒸制35分钟，时间到，准备一个平底盘，把做好的面包倒扣进盘中 。  
【电饭锅蛋糕制作方法 蛋糕制作方法简单又好吃】13、按照以上方法，一道色泽好吃，家庭版自制蛋糕就做好了，又香又好吃，你学会了吗？  

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