因此 ， 如果想吃到营养丰富、健康美味的荷兰豆 ， 只需把豆角充分加热、彻底炒熟后再食用 。荷兰豆的生熟很好判断：豆身变软 ， 颜色由嫩绿变为深绿 ， 闻起来没有豆腥味 。这样的豆子便是熟了 。
荷兰豆 ， 大家都了解了吗？
小农来考考大家：
※
“嫩的时候是荷兰豆 ， 老了就变成了豌豆”这种说法是真的吗？
不是 ， 两者都是豆科豌豆属 ， 荷兰豆属于豌豆的一种 。
荷兰豆是一种软荚豌豆 ， 豆荚上没有外层的粗纤维 ， 豆子小小的 ， 主要食用它细嫩的豆荚 。豌豆的豆荚较硬 ， 无法食用 。
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