暑假开始了，宝妈们又开始了每天喂“神兽”的工作，一日三餐吃什么菜才健康，才不会营养过剩，才不会营养跟不上，都是宝妈们研究的“专业问题”！别的不说，这7道素菜就挺不错，稍微配着肉星一炒，不油腻还下饭，低脂美味又过瘾，关键是家人补充营养的同时怎么都吃不胖！第一道菜：海米冬瓜炒海鲜菇

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炒冬瓜的时候，稍微放点海米会十分鲜美，然后配着海鲜菇一起，脆嫩鲜甜还有海鲜的味道，特别适合炎热的夏天下饭。不过炒这道菜的时候，海米要稍微淘水一下，要不然是非常咸的，先炒海米，再放冬瓜后放海鲜菇，这样海鲜的鲜美度非常浓。海米富含蛋白质和钙元素，家人可多吃！第二道菜：手撕包菜

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做手撕包菜要注意的2点：第一是不要炒过了，第二是猪肉要稍微煎一下。放调料的时候不要放别的，一勺蒸鱼豉油、一勺糖、半勺老抽、一勺盐就够了！包菜手撕的口感比较脆嫩，用稍微肥一点的猪肉煎一下，然后放包菜炒到稍微发软，放上面的调料，翻个身就出锅，喜欢吃辣就在放包菜的时候一同放入辣椒。第三道：海米油菜

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海米除了和冬瓜搭配，和油菜也是很搭配的，稍微用水淘一下，然后放入锅中炒出香味，最后放入油菜和干辣椒炒软，加入半勺盐和一勺生抽即可。炒海米油菜最重要的就是：出锅的时候一定要放拍碎的大蒜碎进去调味，非常美味！海米油菜也是一道非常补钙和维生素的蔬菜，下饭又营养。第四道菜：清炒南瓜尖

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南瓜尖是清肺的，甚至熬水喝还可以戒烟用，炒南瓜尖的时候，放个干辣椒进去味道最好。出锅的时候放几瓣蒜调味最美味不过啦！第五道：芹菜炒肉

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芹菜炒肉最适合用本地的那种又细又长的香芹，香味浓郁，钾含量丰富，对三高和心脏也好。香芹和西芹怎么分辨，最笨的方法就是香芹都是带根卖的，西芹都是没有根的。包饺子用香味浓郁的香芹也合适，比西芹口感要好一些。第六道：凉拌青笋

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青笋被称为“胰岛素激活剂”，青笋叶的营养比青笋要高上好几倍，口感也一点不差，尤其嫩叶凉拌着吃超美味！凉拌青笋的时候，放点小米辣在上面，用热油一浇，放半勺白糖、一勺盐、一勺生抽、一勺醋、一勺芝麻油拌匀，就可以啦！第七道：白灼茼蒿

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茼蒿有“镇静”的作用，家人多吃一点，晚上睡觉质量会好很多。、茼蒿的吃法很多，涮火锅或者清炒都可以，但是最好吃的做法还是“白灼”，鲜美清甜入味！茼蒿焯盐水2分钟，然后摆盘，放上蒜片、红椒、葱丝，然后打圈放一勺蒸鱼豉油，最后浇上一勺热油就可以啦！天热，这7道可多吃，低脂清淡促食欲，百吃不胖！我是宋宋，喜欢美食关注我