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【自制桃酥】食材：低粉 200克，色拉油 90克，细砂糖 60克，鸡蛋 一个，泡打粉 2克，小苏打粉 2克，核桃仁 70克。1.核桃仁放入180度预热好的烤箱，上层烤7~8分钟取出晾凉，将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖压成小碎块；2.将植物油放入盆中加入白糖，鸡蛋，搅散，混合均匀，不要搅拌上劲。筛入混合好的粉类。3.将核桃碎放入。用橡皮刮刀和成面团。4.将面团分成20克一个，搓成圆球状，放入垫了烤纸的烤盘。用大拇指将圆球压扁，刷上一层蛋液，撒上芝麻。5.烤箱设置为180度，提前预热6分钟。将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，取出烤盘，放凉。

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【榴莲披萨】食材（学厨7寸沠盘一个的量）：饼底: 高级面粉 90克，水 46克，白糖 5克，酵母 2克馅料: 奶油奶酪 30克，白糖 5克，榴莲肉 40克，马苏里拉 适量1.饼底材料放入面包机桶里，和面25分钟。取出，放入盆里盖保鲜膜放温暖处醒发20分钟左右。醒发到有蜂窝眼的状态就可以了。2.将面团擀成与7寸模具差不多大小的饼皮。3.将面皮放入7寸活底菊花派盘中，整形。用叉子均匀的扎上眼。烤箱200度预热，把饼底放进烤箱先烤2-3分钟。4.取出饼底，将奶油奶酪隔水软化加糖搅匀。将奶酪平铺在饼底上。再铺一层压碎的榴莲肉。撒上马苏里拉芝士。5.放入烤箱200度中层烤10-15分钟即可。

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【蔓越莓饼干】食材：低粉 115克，蛋液 15克，黄油 60克，糖粉 40克，蔓越莓干 40克。1.蔓越莓切小块备用。2.黄油切小块室温软化，加入糖粉。用打蛋器将软化好的黄油打至顺滑。3.分次加入蛋液搅打均匀。加入蔓越莓干拌匀。4.筛入低粉。用橡皮刮刀翻拌均匀。揉成面团。5.将面团放入垫了一层保鲜膜的饼干盒子里，抹平，压紧。放冰箱冷冻一个小时。6.取出冻好的蔓越莓饼干面团。将面团切成厚簿均匀的块。7.铺在烤盘上。将烤盘放入160度预热好的烤盘，15-20分钟左右。 今天分享这几道小点心你都喜欢吗？喜欢芋儿的作品请关注我吧，欢迎大家转发和收藏。每天带给你们各种烘焙制作方法；分享各种美食制作，欢迎大家来留言和我们一起讨论。