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【材料】奶油白菜2棵，螺丝辣椒1根，油少许，葱花少许，盐适量，蚝油少许【制作过程】1. 奶油白菜清洗干净，沥干水；螺丝辣椒1根，这种辣椒比较辣，可以根据口味来调整用量；2. 白菜斜切成块；3. 辣椒一分两半，切菱形块，辣椒籽更有滋味，可以保留；4. 炒锅中倒一点油，葱花煸炒出香味后，将辣椒段入锅中翻炒几下出辣味儿；5. 先将白菜帮入锅中翻炒几下，再将白菜叶入锅中；6. 撒少许盐，再倒少许蚝油，将白菜炒得有一点点塌软，关火装盘。