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菜市场遇到“此菜”，有多少买多少，拿回家随便做做都超好吃！美食是大家非常喜爱的，不但能填饱肚子，而且还是一种享受，美食的种类很多，有家常菜肴，有街边小吃，还有山珍海味，但说起这道菜，大家一定口水直流，无论怎么做都好吃，而且还非常的下饭，所以在菜市场看到这道菜，一定有多少买多少，这道菜就是萝卜干，萝卜干可以用来炒腊肉，也可以凉拌着来吃，非常的好吃。

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萝卜干就是用萝卜腌制后晒干而成的，做法也比较简单，一般在农村，自己做萝卜干的比较多，做好的萝卜干一般都是自己吃，或者送给亲戚朋友吃，偶尔会有拿到街上卖的，所以看到了一定不要错过了。

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自己晒的萝卜干味道会好吃很多，做法也比较简单，首先把萝卜清洗干净，然后切成长条或者片，然后放盐腌制出水分，再把腌制出来的水倒掉后凉起来，一直晒干为止，晒干后放入袋子里密封好，想吃的时候拿出来吃。

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萝卜干的烹饪方法很多，炒肉也非常不错，把萝卜干放在盆里泡一下，然后再切成丝，或者片，然后跟肉一起炒，腊肉和新鲜肉都可以，还可以炖汤都非常美味。

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还有一种是做法就是凉拌，在春天或者夏天也是非常下饭的一道菜，自己做的萝卜干味道也好，而且吃起来还放心，大家也可以自己试一试。