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甲鱼的营养价值非常高，可以用来滋补身体 。 那么活的甲鱼该怎么处理呢?和小编一起来看看杀甲鱼的方法吧!

文章插图

处理甲鱼的方法首先，把甲鱼放平或翻过身，用脚踩住甲鱼的身体 。 甲鱼翻了身就会想要想要翻身过来，这时脖子就会伸长 。 等脖子伸出来时，用剪刀或菜刀剪断它的脖子 。
【如何杀活甲鱼 活的甲鱼该怎么处理？一起来看看杀甲鱼的方法吧!】然后将将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开，之后将壳和身体两半拉开;拉开之前要注意，因为甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的，所以要将脖子切断 。
然后烧一锅热水，把宰杀完毕的甲鱼放入热水中 。 接着就是将甲鱼的所有内脏和黄油清除掉;之后再将甲鱼清洗干净 。
最后就是被斩下来的甲鱼头，可要可不要 。 如果要的话，要剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净即可 。
这里提示一下，烧开水洗甲鱼，是因为甲鱼甲鱼全身表面都有一层膜，需要用开水烫一下，才能撕掉 。 甲鱼虽然处理起来真的很麻烦，但不置可否的是，甲鱼的营养价值真的很高 。
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