说到葛根相信大家都不陌生 ， 他是一种营养价值非常高的中草药 ， 那么葛根有哪些功效呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！
葛根又叫粉葛、葛藤 ， 药用价值极高 ， 国际上素有“亚洲人参”之美誉 。葛根 ， 味甘 ， 气平 ， 体轻上行 ， 浮而微降 ， 阳中阴也 ， 无毒 。入胃足阴明 ， 疗伤寒 ， 发表肌热 。又入脾 ， 解燥 ， 生津止渴 。解酒毒卒中 ， 却温疟往来寒热 ， 散疮疹止疼 ， 提气 ， 除热蒸 。虽君药而切戒过用 ， 恐耗散人真气也 。《本草纲目》记载：“葛根 ， 清风寒 ， 净表邪 ， 解肌热 ， 止烦渴 。泻胃火之药也 。”

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葛根 ， 为多年生豆科藤本植物 ， 其营养丰富 ， 是老少皆宜的名贵滋补佳品 。葛根富含人体必氨基酸13种 ， 尤其是人体不能合成的必需氨基酸含量更高 ， 其主要有效活性成份有异黄酮 ， 葛根素 ， 葛根苷 ， 生物碱等物质 ， 富含铁 ， 钙 ， 硒 ， 锗 ， 锰等人体必需的微量元素 。据《本草纲目》、《中药大辞典》、《功能性食品》等权威资料著述 ， 葛根及其制品有清火、排毒、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、减肥、通便、预防老年性痴呆 ， 防止动脉硬化 ， 防止脑血栓等心脑血管疾病之良效 。现代医学研究 ， 葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用 ， 可促进女性丰胸、养颜 ， 尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显 。葛根的功效主要体现在以下几个方面：
1．预防心脑血管疾病
葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢 ， 对心肌代谢产生有益作用 ， 同时能扩张血管 ， 改善微循环 ， 降低血管阻力 ， 使血流量增加 ， 故可用于防治心肌缺血 ， 心肌梗死 ， 心律失常 ， 高血压 ， 动脉硬化等病症 。葛根总黄酮、大豆甙元和葛根素对高血压引起的头痛、头晕、项背强痛和耳鸣等症有明显疗效 。同时对心脏病 ， 尤其是冠心病、骨质疏松症、妇女更年期综合症等有预防和治疗作用 。
2．提高免疫力
葛根富含的黄酮类化合物能有效地清除自由基 ， 抑制红细胞膜、肝、脾、脑组织的氧化损伤 ， 葛根黄酮可用于防止生物膜的氧化损伤；葛根可使主要吞噬碳粒的肝、脾脏的碳粒摄取功能增强 ， 使细胞性免疫功能反应性恢复 。
3．防癌抗癌
葛根中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等对激素依赖性肿瘤如乳腺癌、子宫膜癌、卵巢癌、结肠癌、前列腺癌细胞增殖具有抑制作用 ， 染料木素具有较强的促雌激素作用和抑制肿瘤细胞作用 。
4．降糖降脂
葛根素有明显的降低血糖的作用 ， 葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用 ， 能降低血清胆固醇 ， 降低油三酯 ， 用于治疗高血糖 ， 高血脂病症 ， 有显著疗效 。
5．益智作用
某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用 ， 葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍 。可用于治疗老年性痴呆 ， 智力障碍 ， 记忆力差等病症 。

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