文章插图
传言：螃蟹不能和柿子一起吃 。
真相：如果吃的是成熟的柿子，就不用担心 。

文章插图
鉴
别
要
点
之所以有这种说法，是因为柿子中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白质，二者容易发生反应产生沉淀物，在一定条件下会导致胃结石 。
【小柿子能和螃蟹一起吃吗 柿子和螃蟹能一起吃吗?】但发生上述情况的前提是吃的柿子里鞣酸含量高，且大量食用 。
鞣酸，也叫单宁，是柿子的涩味来源 。判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头 。如果柿子很涩，说明鞣酸含量比较高 。
一般来说，甜柿子成熟后鞣酸的含量都很少了（0.5% 以下） 。
而且，现在市场上销售的柿子基本鞣酸都很低 。商品化的柿子基本都要经过脱涩处理才会进入市场上售卖 。这样的柿子可以跟螃蟹同食，不必担心 。
不过，需要提醒大家，如果你自己去一些山上摘柿子，或者路边买一些所谓自家种植的柿子，那就很可能没有经过脱涩 。
这种情况就需要注意了，如果柿子尝起来涩涩的，尽量等其熟透之后再吃 。

文章插图
监制 丁哥哥 42 号
封面图来源 丁香医生设计团队

• 苹果醋好喝嘛 丹提苹果醋饮料
• 淘宝用户等级图标 淘宝等级图在哪里看
• 雅思5.5相当于大学英语几级 雅思7分相当于英语几级?是什么水平?
• 会写繁体字的人 写繁体字书法怎么写
• 敏感肌可用 孩子很喜欢 敏感肌能喝可乐吗
• 荒地种植什么能赚钱 农村种植最赚钱
• 16岁可以用的借钱软件 不满16岁可以借钱的平台
• 做完包皮手术能开车么 润百颜精华水成分表
• pu皮 掉皮 皮革脱皮怎么修复
• 武侠江湖 武侠小说