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首先在墨鱼骨板和肉的相连的地方划一刀，然后把整条的骨板抽出来 。将墨鱼放入水中，取出内脏和墨囊 。把墨鱼的眼睛挤出来戳破，取出墨鱼的嘴巴，把墨鱼表皮和肉身撕开，去掉外皮，并用清水冲洗干净即可 。
具体操作步骤如下：
1、在墨鱼骨板和肉的相连的地方划一刀，开个口子 。
2、从刀开口处，摸到墨鱼骨板，然后把整条的骨板抽出来 。
3、然后将墨鱼放入水中，有水里把墨鱼头整个拔出，取出内脏和墨囊 。小心不要把墨囊弄破 。墨囊可以做墨鱼面、墨鱼膏等 。
4、把墨鱼的眼睛挤出来戳破 。
5、取出墨鱼的嘴巴，同时把里面的一对似鹦鹉喙状的颚片也取下 。
【新鲜墨鱼怎么洗才干净 干墨鱼怎么清洗?】6、把墨鱼表皮和肉身撕开，去掉外皮，并用清水冲洗干净即可 。

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