小编现在给大家详细介绍关于“蒸鸡需要蒸多少分钟才能熟”的核心内容以及“冷水下鸡蛋煮几分钟能熟”的相关知识 ， 希望能够帮到您 。
蒸鸡蛋：水和蛋的比例是多少为最佳

文章插图

3个鸡蛋半碗水最佳
做蒸鸡蛋 ， 鸡蛋和水的比例是多少 ， 怎么做好吃【冷水下鸡蛋煮几分钟能熟 蒸鸡需要蒸多少分钟才能熟】做好鸡蛋羹要掌握三点：
1.温度：用温水搅蛋液 ， 开锅后用中火蒸 。
2.时间：开锅后再蒸8分钟 。
比例：蛋液和冷水的比例为1：2 。
水一定要开以后 ， 再把蛋液放上蒸隔 ， 然后开小火 ， 锅盖一定要留缝 ， 不要盖严实了 。 这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼 ， 口感也不会老 。 (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)
大概10～15分钟 ， 鸡蛋羹就应该差不多好了 。 撒上一些葱花（根据个人爱好 ， 还可以加肉臊之类的） ， 滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

炖鸡蛋时 ， 鸡蛋和水的比例是 一个鸡蛋加多少水蒸鸡蛋吧？1比2吧
蒸鸡蛋要放多少水？【蒸蛋】材料：
鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 鸡蛋液打散 ， 直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起 ， 不要有大块的凝结 。
【2】 加入凉开水（不要直接加生水） ， 一边加 ， 一边拌匀 ， 然后加入盐 ， 充分搅匀 。 一般蛋液与水的比例是1:2
【3】 用漏网过滤掉气泡 ， 或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉 ， 保证液体表面光滑平整 ， 这样整出来的鸡蛋羹 ， 才不会有难看的蜂窝 。
【4】 盖上一层保鲜膜 ， 放入蒸锅中 ， 大火加热 ， 当蒸锅中的水沸腾后 ， 转为小火 ， 蒸约10分钟即可 。
【5】 出锅后 ， 顺着碗的边缘淋上一点点香油 。
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