1、海肠炒饭怎么做1、鲜海肠放在盆内，逐个从上倒下撸洗干净，再用厨房剪刀剪断，每段约2公分长左右；
2、锅中烧开水 ， 下入海肠，汆烫3秒钟捞出冲洗一下备用；
【海肠炒饭怎么做】3、焯水的海肠备用，熟米饭备用；
4、锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入海肠翻炒至熟，快速倒入米饭翻炒；
5、加入酱油食盐炒均匀，快速翻勺出锅装盘 。
2、蛋炒饭怎么做才好吃蛋炒饭的做法：
1、小葱切葱花，西红柿洗净用刀转圈削皮，去掉皮的西红柿去蒂切小块备用 。
2、鸡蛋加入半勺凉水打散，热锅少油倒入蛋液，蛋液未凝固时放入米饭 ， 把蛋铲碎炒散盛出备用 。
3、锅里倒入少许油，小火放入葱炒出香气，放入西红柿丁翻炒出红汤 。
4、加入番茄酱和米饭，在放入盐炒匀，出锅前放入葱圈略炒即可 。
3、干豆腐炒饭怎么做1、主料：米饭（蒸）100克 。
2、辅料：豆腐干50克、红萝卜15克 。
3、调料：植物油8克、味精1克、小葱15克、盐2克、酱油5克 。
4、将豆干洗净后切成丝状 。
5、香葱洗净后切碎 。
6、在锅中加入5克油用中火烧至油冒烟时，放入豆干丝炒至微黄后出锅 。
7、在炒锅中加3克油 ， 倒入米饭炒至饭粒全部散开 。
8、加入香葱末以及已炒好的豆干丝，然后加入少许盐、味精调味 。
9、并加入5克酱油炒匀，再加入少量红萝丝略炒即可 。
4、玉米青椒炒饭怎么做1、主料：柿子椒25g、香菇20g、玉米粒（黄、干）30g、西红柿50g、米饭100g 。
2、调料：食盐2g、鸡精2g、蒜1瓣、调和油5g 。
3、番茄，香菇，玉米粒，柿子椒清洗干净 。
4、配菜切丁备用 。
5、热锅冷油，放入玉米粒煸炒 。
6、炒至玉米粒粒粒饱满，放入番茄和大蒜 。
7、炒至番茄出汁儿，放入香菇 。
8、放入柿子椒 。
9、炒至柿子椒断生 ， 放入米饭 。
10、火候关小，将米饭快速倒散，翻炒热透，调味即可 。
11、装盘 。

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