干粽子叶怎么煮 _粽子

1、干粽子叶怎么煮１、将干粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。
２、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。
３、往锅里加适量清水，大火烧开。
４、将粽叶放入开水中，煮烫３分钟。
５、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。
注意事项：在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上，需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫，这样能保证粽叶更加的干净。如果粽叶选择竹叶的话，会比较耐煮。另外，或煮或烫好粽叶后，需要将粽叶放于清水中，然后随取随用来包粽子。
在使用粽叶的时候，如果采用煮粽叶的方法来杀菌杀毒的话，如果使用的粽叶是干粽叶，则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些；而如果是用温水泡的话，则需要泡一小时即可，然后用手轻轻的清洗。如果是新鲜的粽叶，在煮之前，只需要将其清洗干净就好。如果是用开水烫粽叶的话，１５分钟即可。
2、广东粽子叶是什么叶子广东粽子叶是箬叶竹，是禾本科、箬竹属植物，箬叶竹分布于亚热带地区。竿直立，高0.84-1米，基部直径3.5-8毫米；节间长（8）10-55厘米，暗绿色有白毛。
箬叶竹节下方有一圈淡棕带红色并贴竿而生的毛环，竿壁厚1.5至2毫米，最大直径7.5毫米。一般为绿色，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，小枝2-4叶，叶鞘紧密抱竿，无叶耳。
3、用不完的粽子叶怎么处理若是我们家里有用不完的粽叶的话，就可以把它捆起来晒干保存到第二年使用，或者我们也可以把粽叶切成小段并在制作糕点的时候将它垫在蒸笼上防粘。除此之外，我们也可以用粽叶来制作一些小摆件放在家里做装饰。
怎么处理用不完的粽叶
如果我们在包完粽子之后发现还有一些剩余的粽叶的话，就可以将它们卷起来用绳子绑好，再将它晒干并放置在通风、干燥的地方保存，这样就可以在第二年继续使用这个粽叶。
若是我们不想把这个粽叶放到来年继续使用的话，就可以在制作一些糕点的时候把粽叶切成小段垫在蒸笼里面防粘，这样还可以给我们制作的糕点带来一股独特的清香。
除此之外，粽叶还是一个很好的制作手工的材料，我们如果感兴趣的话也可以在网络上查找一些粽叶手工的教程，然后把粽叶制作成小摆件放在家里做装饰。
4、鲜粽子叶怎么保存鲜粽子叶保存方法如下：
1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。
2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。
3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。
4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。
5、水化了就行，这种方法不用费时煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。
5、粽子叶怎么处理才不粘1、粽叶刷油。煮完粽叶后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油，这样，包完粽子，再煮熟之后，叶子和糯米之间有了一层油脂，就容易剥离了。
2、肉粽包肥瘦相间的肉。如果包的是肉粽，最好是选择肥瘦相间的五花肉，这样，在煮熟粽子后，里面的肥肉就相应地化掉一部分，油就会渗进糯米中，糯米增加了油性，就不会粘叶子了。
3、往糯米中倒油。如果包的是素粽子，比如大枣或豆馅的，可以往糯米中加少许色拉油或橄榄油，这样，在煮粽子的时候，油就会渗进糯米中，也能增加糯米和叶子之间的润滑度，就不粘叶子了。

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