1、冰冻豆腐做汤怎么做1、冻豆腐块挤干水份 ， 海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片 。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会 。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片 。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 。
5、出锅前撒盐即可 ， 冰冻豆腐汤就做好了 。
2、正宗虾怎么做1、主料:鲜大虾750g 。
2、调辅料:料酒15g，精盐2g，白糖10g ， 猪大油60g，花椒油10g ， 青蒜段25g，姜丝3g,姜汁5g，高汤75g 。
3、切配 。将大虾洗净，从眼部剪去头须 ， 剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线 ， 每只大虾切成两段 。
4、烹调 。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手勺轻按虾头 ， 挤出虾脑 ， 再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制 。
5、待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘 。
3、烧烤里的鸡翅是怎么做的1、食材：鸡翅8只、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、花椒油适量、十三香适量、盐适量、生姜蓉、蒜蓉适量、蜂蜜适量、孜然粉适量 。
2、鸡翅清洗干净沥干水分，两面都划上几刀以便更入味，所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩 ， 让调料更好的渗入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜 。
3、预热烤箱200度 ， 预热同时切些自己喜欢的蔬菜 ， 比如土豆之类的铺在底层，锡纸直接放于烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来，鸡翅放在土豆之上，皮朝上，刷适量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制时也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分钟 。
4、鸡翅翻面最后再烤10分钟，根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间，最后装盘开吃 。
4、鸡头怎么做不黑1、鸡头带脖子两条，切段，过水焯2分钟，然后捞出冲干净血沫子 。
【冰冻豆腐做汤怎么做】2、锅中倒入适量油 ， 烧热后放入炒料炒香 。
3、放入焯好的鸡头和鸡脖子，翻炒至表面稍变色 。
4、放入红烧酱油翻炒至均匀上色 。
5、倒入水，与鸡头持平即可，开锅后转小火炖20分钟 。
6、加盐，搅拌均匀后小火再炖10分钟即可 。
5、甜汁花生米怎么做1、生的花生米 。
2、锅热注少量的油，倒入花生米小火一直翻炒 。
3、花生米颜色变的微黄，花生微微的绽开的时候 ， 关火晾凉 。
4、炒好的花生米金黄色的 。
5、配料香菜，蒜泥和剁椒；香菜3颗 ， 蒜瓣4颗，剁椒2勺 。
6、糖醋汁：醋4勺，白糖1勺 。
7、熟花生米一小碟 。
8、将蒜泥，剁椒，香菜末倒入糖醋汁一起拌匀 。
9、将步骤8调味汁倒入炒好的花生米上 。
10、所有调料和花生米拌匀，静至5分钟开吃 。

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