3、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半 ， 葱斜切；
4、锅中烧热油后 ， 下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
5、加入其他上述的调料，继续翻炒 。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
【小龙虾怎么吃好啊】6、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可 。
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