拌油麦菜的方法 _油麦

1、拌油麦菜的方法1、油麦菜清洗干净切段，蒜头拍碎剁成末备用。
2、锅中加热放油，下入蒜末炒香把油倒入碗中，加少许盐，鸡精，生抽备用。锅中留些底油加水烧开，放入油麦菜，用筷子搅匀，待煮开后把油麦菜捞出放入调好料的碗中。
3、用筷子搅拌均匀就可以上桌啦，捞过的油麦菜比直接炒的要嫩要好吃哦，快来试试做吧！
2、油麦菜怎么做好吃1、准备好油麦菜，摘洗干净。
【拌油麦菜的方法】2、油麦菜洗干净，从中间断开，放入盆中控干水分。
3、葱切片，姜切丝。
4、干肠切片。
5、锅中倒入食用油，放入五香粉。
6、油八分开放入葱，姜煸炒出香味。
7、放入干肠煸炒。
8、放入油麦菜煸炒，油麦菜炒稍软放入盐（盐要少放，因为干肠中含有盐分），蚝油煸炒。
9、油麦菜断生，放入味素，鲜香，脆嫩的油麦菜炒干肠就做好了，出锅装盘。
3、油麦菜属于凉性还是热性1、油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。
2、油麦菜不仅味道特别，营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40% ，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33% 。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有是生食中的上品之称。

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