芒果冰淇淋怎么做 _芒果

1、芒果冰淇淋怎么做1、芒果洗净，切丁备用
【芒果冰淇淋怎么做】2、处理淡奶油并混合芒果
3、多次搅拌
经验步骤：1芒果洗净，切丁备用：把芒果洗净去皮去核，取果肉切成丁放入料理机中加入少许牛奶打成糊备用。
2处理淡奶油并混合芒果：剩余牛奶和淀粉拌匀，用中小火煮至浓稠状态离火冷却，中间要不停的搅拌，防止糊锅。淡奶油加细砂糖打发至7-8分发（出现比较深的纹路为准），加入芒果糊搅拌匀，再加入冷却好的淀粉糊拌匀
3多次搅拌：把拌好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻格，每一个小时后搅拌一次，搅拌四-五次为准。最后一次搅拌后继续冷冻冰淇淋糊变硬为止即可食用
2、如何做慕斯冰淇淋1、准备牛奶60克，巧克力26克，放在小盆里隔水加热。
2、在加热巧克力牛奶的时候泡上3克的吉利丁片。
3、巧克力牛奶里趁热加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀。
4、蛋黄一个加上5克白糖用电动打蛋器打至发白，牛奶巧克力放凉些倒入蛋黄搅拌均匀。
5、奶油75克打至七分发，有的植物淡奶油需要加糖的5-10克。
6、把打好的奶油加入之前的糊里搅拌均匀，将之前做的慕斯冰淇淋，倒上放冰箱冷冻6小时以上再脱模。
3、冰淇淋球是怎么做出来的1、准备材料：鸡蛋四个、白糖20克、牛奶适量。
2、蛋黄加白糖打成乳黄色。
3、牛奶加热，将加热的牛奶倒入蛋黄中。
4、将混合好的溶液倒入铁锅煮沸。
5、冷却后，放如冰箱，每隔一小时搅拌一次。
6、用大汤勺舀一下，即可做成冰激凌球。

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