还有就是青蒜在烹饪的过程中不易煮的时间太长,如果煮的时间太长的话,可能就会变烂,从而消失它原有的香味,还会使营养价值受到损伤,并且青蒜也不能和一些食物在一起吃,比如说青蒜就不能和韭菜在一起吃,虽然两种营养含量都非常丰富,但是韭菜中含有草酸 , 嗯,如果青蒜和韭菜在一起吃的话就可能会使的身体发生一些反应 , 从而出现一些不溶性的沉淀,长期以往就会出现便秘或者消化不良的症状,所以说两者最好不要在一起吃 。并且青蒜和大葱也不能在一起食用,因为两者都可以起到杀菌消毒的效果,但是两者在一起食用的话,可能会相互抵消功效 。
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