干鱿鱼是由新鲜鱿鱼经过长时间的晒制 ， 营养丰富，并且在平常生活中时常可见，一般用来炒制、煲汤食用，味道很是美味，具有不错的营养价值，那么干鱿鱼的功效作用有哪些呢？
补充营养
干鱿鱼中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质 ， 均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需营养素，维持人体正常的生理功能，利于身体健康 。
促进生长
干鱿鱼属于高蛋白食物，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用可以维持自身的免疫功能 ， 促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用 。
增强体质
干鱿鱼富含矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷等元素，平常适量吃些利于促进骨骼的强度，其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外 ， 丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，增强自身的体质 。
保护心血管
干鱿鱼含有丰富镁元素，可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，若是镁缺乏 ， 有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险 ， 食用干鱿鱼可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病 。
提升抵抗力
干鱿鱼中含有丰富矿物质、蛋白质，适当食用能够为自身的抗体合成提供原料，增强体液免疫的强度，另外，其中还含有不少维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此平常多吃些干鱿鱼 ， 可以增强自身的抵抗力 。
干鱿鱼的营养价值
【干鱿鱼的功效与作用 干鱿鱼的营养价值】干鱿鱼中含有优质蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、胆固醇 。当中还含有不少的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等 。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素 。

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