酸汤面是一种很开胃的面食，掌握了它的做法 ， 我们自己在家也可以做美味的面条吃，下面先来看看酸汤面的汤怎样做才香 。
酸汤面的汤怎样做才香
需要准备胡萝卜，盐 ， 油，酸味拌面酱，面条 ， 先把胡萝卜清洗干净切丝，锅中加入适量的油，把胡萝卜放进去翻炒，然后再加入适量的水烧开，面条放进去煮2~3分钟左右 ， 加一些盐调味，然后再往里面加一些酸汤拌面酱就可以吃了 ， 是非常简单的一种制作方法 。
还可以准备陈醋，十三香 ， 自制辣子，盐，油，土豆，胡萝卜，豆角以及面条，把胡萝卜土豆清洗干净切成丁状，豆角切?。?锅中加入适量的油烧热，豆角放进去翻炒均匀，然后再加一些胡萝卜丁以及土豆丁翻炒均匀，把西红柿丁也放进去翻炒一下盛出来 ， 锅中加油烧热，再放一些醋，等到油热以后再把醋放进去，加入适量的水煮开以后把炒好的蔬菜放进去煮开，加一些调味料调味，再加入一些辣子，把面条煮熟捞出来，加上配料就可以吃了 。
酸汤面怎么做
制作酸汤面需要准备一些调味料，生姜 ， 大蒜，青辣椒 ， 红辣椒，韭菜 ， 葱，面条，先把韭菜清洗干净水分甩干，青辣椒，葱切成末，生姜大蒜切片，红辣椒折成两截，然后再把花椒放到碗里面 ， 韭菜切成小段状，单独放到一个碗里，锅烧热加油，油热后就可以把食材放到油锅当中翻炒，一直闻到香味出来，加一些米醋，然后再加入适量的水，大料面 ， 花椒面，盐，等到水开以后，大火煮三分钟左右就可以关火，能够闻到浓浓的香味，水开以后煮面，面煮好后把韭菜分别放进碗里，喜欢吃虾米的人还可以添加一些虾米，能够让味道更加鲜香，酸汤浇到面中 ， 然后搅拌均匀以后就可以吃了 。
酸汤面里可以放什么
可以放虾以及杏苞菇，需要准备葱花，香菜，杏鲍菇，虾，柠檬，酸辣椒，西红柿，手擀面 ， 把西红柿剁成茸，剁得越碎越好 ， 把虾清洗干净，加入适量的盐以及干淀粉腌制一下，蘑菇切成细丝 ， 油锅中加入一些西红柿茸翻炒一下，再加酸辣椒炒干 ， 西红柿的水分炒出来，加一些鲜汤，鸡精 ， 糖，盐，柠檬汁调味 ， 这样酸辣可口的酸汤就制作好了，加入一些虾，蘑菇烫熟做好的酸汤放进碗里面，然后再把煮好的手擀鸡蛋面放进去 ， 上面铺一些虾仁以及蘑菇，再撒上一些葱花香菜就可以吃了 。
酸汤面里面还可以加各种蔬菜，像香菜，金针菇等就非常不错，可以准备胡椒粉，白醋 ， 素高汤，粉盐 ， 香菇，酱油 ， 香菜，金针菇 ， 鸡蛋，香菇，木耳，红萝卜，竹笋 ， 豆腐以及拉面 ， 先把香菇，木耳，红萝卜，芦笋清洗干净切成丝 ， 然后再焯烫备用，豆腐切成条，鸡蛋打散，金针菜洗干净泡软，蒂头去除打结 ， 金针菇洗干净根部去除，香菜洗干净切成段状备用，锅中加入适量的水烧开 ， 拉面放进去煮熟透以后捞出来备用，素高汤放进锅中煮开，然后再加入香菇丝 ， 萝卜丝，竹笋丝 ， 把所有的调味料用小火煮开，然后再加入金针菇蛋液，用太白粉勾芡 ， 淋在面条上，吃的时候添加一些香菜就可以了 。
酸汤面还可以准备香菜，鸡蛋 ， 鸡胸肉，黑木耳，茭白 ， 红萝卜以及酸辣汤 ， 锅中加入适量的水煮开，把红萝卜丝，黑木耳丝，茭白丝，鸡肉丝放进去，然后再加入汤粉 ， 搅拌到完全融化，然后再次煮开以后，把火关掉 ， 淋上蛋花，另外准备一个锅，加入适量的水煮开 ， 把面烫一下，大概一分钟到两分钟，捞出来放到碗中，再把汤淋在面上 ， 加一些香菜就可以吃了 。

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