橄榄油烧菜要不要烧热 _橄榄油

1、橄榄油烧菜要不要烧热橄榄油炒菜油温不能超过85度，不能像菜油，豆油那样烧，因为橄榄油是油品中沸点最低的。
1、准备好材料。
2、苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉。
3、大蒜剁成细末。
4、将大蒜末放入碗中。
5、倒入橄榄油。
6、再调入鲜酱油、陈醋、糖呵少许盐搅拌均匀。
7、苋菜放凉后挤出水分，再把调料汁倒入，调拌均匀即可。
2、橄榄油可以和菜籽油一起使用吗橄榄油有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。两者互不相克，所以两者可以一起使用。
3、减肥餐用橄榄油炒菜可以吗橄榄油都不能炒菜，不耐高温，不适合中餐煎炒烹炸。
【橄榄油烧菜要不要烧热】橄榄油是地中海国家特产，当地人更习惯吃沙拉，而橄榄油在当地主要是用来拌沙拉的。在所有食用油中，橄榄油烟点最低，最不耐高温，加热后营养成分会受损；在180度以上，营养成分完全破坏，并析出有毒物质。中餐的煎炒烹炸，油温大都在200度以上，橄榄油完全不适合。在欧洲国家橄榄油拌沙拉，买芥花籽油、玉米油回家煎、炸、烤。特别注意：现在国内市场的橄榄油，绝大多数在欧美超市是看不到的，是各种商人用各种方法，专为中国追求健康的消费者罐装的。

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